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  • 酸菜水煮生鱼片的正宗做法
    发表于:2024-01-23
    材料鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。做法1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍...
  • 狗鱼生鱼片的做法
    发表于:2024-03-07
    食材:狗鱼一条,金针菇,大葱,花椒,鸡蛋,盐、味精、料酒。做法:1、先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净,然后剔除刺去头片成鱼片。2、再将葱切节,姜切片,金针菇洗净放入水中微煮水,再鱼片加料酒少许。3、...
  • 各种生鱼片介绍
    发表于:2024-03-30
    常吃的生鱼片有三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、金枪鱼、黑鱼、青鱼等。三文鱼,又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲等等1、三文鱼别名,北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼。三文...
  • 淡水鲈鱼为什么不能做生鱼片
    发表于:2024-01-05
    回淡水鲈鱼不能做生鱼片,是因为淡水里面的鱼腥味特别重,而是做出来的生鱼片没有海水里面的味道鲜美。淡水里面鲈鱼只适合做清蒸鲈鱼,红烧鲈鱼或者酱炖鲈鱼。海水里面的鲈鱼肉质细腻,味道鲜...
  • 日本生鱼片是海鲜还是河鲜
    发表于:2024-01-23
    日本制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等甲壳类有海胆虾、龙虾等贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严...
  • 生鱼片什么梗
    发表于:2023-12-28
    LOL生鱼片梗出自2022年MSI对抗赛期间,Doinb直播间,在直播间中doinb表示T1别打了,去自己老家附近吃生鱼片吧,后面又表示,这么菜吃什么饭,去海里抓生鱼吃吧。Doinb在近期直播中多次表示LCK赛区...
  • 李白描写生鱼片的诗句
    发表于:2024-01-20
    秋下荆门&nbsp&nbsp李白〔唐代〕霜落荆门江树空,布帆无恙挂秋风。此行不为鲈鱼鲙,自爱名山入剡中。译文荆门山秋来霜降,树叶零落眼前空秋风也为我送行,使我的旅途平安。此次离家远行不是为...
  • 三文鱼和生鱼片的区别
    发表于:2024-04-04
    两者范围不同。三文鱼一定是用做生鱼片,但是生鱼片不一定是三文鱼,有很多海鱼都是可以做生鱼片的。所以两者的范围不同,三文鱼生鱼片好吃&nbsp&nbsp&nbsp三文鱼和生鱼片这两种东西是相同...
  • 酸菜生鱼片的做法
    发表于:2024-03-08
    一,食材:草鱼1条,酸菜1大把,黄豆芽1把,鸡蛋1个,干辣椒1把,大葱1根,姜1块,大蒜3瓣,香葱2颗,泡椒1小把,淀粉适量,白醋少许,盐适量,鸡精少许,白芝麻适量,花椒颗粒1小把,胡椒粉适量,食用油适量。二,酸菜鱼的做...
  • 吃生鱼片的配料怎么配
    发表于:2024-03-09
    首先生鱼片的配料具体搭配是比较简单的,制作生鱼片的蘸料就要将所有的材料都准备好。主要材料:芥末粉半勺、温开水一勺。辅料:主要有酱油一勺、蚝油1/2勺、醋一勺、香油一勺以及1/2勺的白...
  • 生鱼片太贵有什么生鱼片代替吗
    发表于:2024-03-05
    可以用三文鱼和金枪鱼,鲫鱼、罗非鱼、鲤鱼、草鱼等,都是制作生鱼片的上等品。这些鱼口感好,味道好,鱼的颜色也浅,吃鱼的时候可以增加人们的食欲。另外,喜欢吃鱼的人在选择鱼的时候,对鱼的生存...
  • 吃完生鱼片后应该吃点什么
    发表于:2024-01-18
    吃完生鱼片应该吃点蒜,杀菌作用。因为三文鱼是属于寒性的食物,在加上寒性的水果是很容易会出现呕吐恶心的症状。吃完生鱼片之后,我们应该要适当的走动促进肠胃的消化,而且吃不完的生鱼片,我...
  • 蒸鱼豉油可以做生鱼片吗
    发表于:2024-01-21
    个人认为用蒸鱼豉油加介沫沾三文鱼味道不错,鱼豉油本身就可以提鲜。用来蒸鲜活石斑鱼味道好极了,因此用鱼豉油沾生鱼片同样美味。当然有一种进口的鲜酱更好吃,就是价格偏贵一些。个人觉得...
  • 什么是生鱼片酱油
    发表于:2024-03-05
    生鱼片酱油就是特殊工艺处理的生鱼经过刀切直接可以蘸食的酱油。这种酱油一般是日式酱油,发酵周期长,口感醇厚,后味绵长,风味丰富有层次感。现在这种酱油大部分日本的万字酱油,龟甲万酱油。...
  • 干鱼和生鱼片区别
    发表于:2024-04-06
    区别就是干鱼是应该晾晒或者烘干的鱼,而生鱼片是新鲜的鱼切片直接食用的所以干鱼和生鱼片不一样差别还是很大的,干鱼是可以保存的,因为做的脱水处理了,所以可以放得时间长一点,而生鱼片因为...
  • 多宝鱼能做生鱼片吗|多宝鱼可以生吃吗
    发表于:2019-04-04
    多宝鱼,这是有很多种吃法的,不过一般都是煮熟后吃。多宝鱼可以生吃吗?多宝鱼能做生鱼片吗?多宝鱼可以生吃吗多宝鱼不可以生吃。一、多宝鱼最好不要生吃,因鱼没有经高温加热无法杀死鱼体的寄...
  • 脆皖鱼怎么切生鱼片
    发表于:2024-04-12
    1、首先将脆肉鲩鱼去除内脏洗干净后去尾去头。2、然后从鱼被上滑一刀将鱼正片摊平。3、接着用刀切滑脆肉皖鱼的主骨,方便待会起骨。4、然后用手抓住脆肉皖鱼的主骨,往鱼尾方向撕。5、撕...
  • 什么是生鱼片
    发表于:2024-01-19
    网络用语生鱼片是一种理论,所谓“生鱼片”理论指的是,一旦抓到了鱼,在第一时间内就要将其以高价出售给第一流的豪华餐馆,如果不幸难以脱手的话,就只能在第2天以半价卖给二流餐馆了,到了第3天...
  • 烤生鱼片的做法
    发表于:2024-01-16
    食材鱼适量1、将鱼洗干净,清除内脏,平放在案板上,左手按压鱼身,右手拿刀,顺着鱼尾往上剔出鱼肉,操作时用一手手掌按压鱼身,另一只手拿刀,刀紧贴鱼骨操作。将鱼肉、鱼骨、鱼头、鱼腩一步一步取...
  • 哪些淡水鱼能做生鱼片
    发表于:2024-03-29
    草鱼是适合做生鱼片的一种淡水鱼一般来说,鳟鱼,黑鱼,青鱼,尽量采用鱼骨最少的鱼,但不太建议用淡水鱼生吃。三文鱼大部分都属于海水鱼,也有某几种淡水鱼也可以当做三文鱼,不过淡水鱼做鱼生的话...
  • 断生鱼片怎么做
    发表于:2024-03-12
    番茄1个,巴沙鱼&nbsp,半条葱姜蒜&nbsp,适量胡椒粉,&nbsp适量蛋清&nbsp1个盐,&nbsp适量番茄酱&nbsp一勺海带,&nbsp适量金针菇,&nbsp适量莴笋,&nbsp适量藕&nbsp,小半节土豆&nbsp,半个鸡精,&nbsp适量...
  • 北京生鱼片哪家正宗
    发表于:2024-01-22
    北京将太无二生鱼片比较正宗。这家店的生鱼片非常可口,食材新鲜,调料美味。除此之外我们常吃的军舰寿司,刺身寿司等等,还开发出了一些创新的寿司制作方法。例如在金枪鱼寿司上加入芒果和鳗...
  • 生鱼片是海鲜吗
    发表于:2024-03-10
    是。海鲜又称海产食物,海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭...
  • 三文鱼生鱼片的吃法
    发表于:2024-02-04
    1、吃三文鱼刺身前将要三文鱼提前放在冰箱里冷冻一下,吃起来口感更好。2、吃三文鱼刺身通常需要蘸料,正确的蘸料吃法应是把酱油和芥末分开蘸,先蘸酱油,再蘸芥末,而不是把酱油和芥末放混在一...
  • 生鱼片摆盘教程
    发表于:2024-03-24
    将三文鱼洗净,去皮切成粒。西柚切粒,柚子皮切丝,橄榄一切为二。三文鱼和西柚放入容器,加橄榄油、梅子醋、盐和生抽,轻轻搅拌。盘子上用刷子刷上鱼生寿司本味鲜,增加立体感,也便于蘸食。三文鱼...
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