河螃蟹的家常做法清蒸几分钟

主要食材

河螃蟹4只

辅助食材

生姜1块

做法步骤

步骤 1

首先将河蛤蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。

步骤 2

再将河螃蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮五分钟，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

步骤 3

拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗，倒入酱油和切好的姜丝，蒸河螃蟹和蘸料就都完成了。

河螃蟹的家常做法清蒸20分钟

食材

河蟹适量，白酒适量

1、先把买回的河蟹放在一个有盖的容器中，容器内倒入一些白酒，盖上盖子，闷一会儿。一段时间后会发现，螃蟹的行动比较迟缓。易于清洗。还可去腥。

2、等到河蟹的行动比较迟缓了，取出，用小刷子刷洗干净。

3、蒸锅中放凉水，把洗净的河蟹放入蒸锅，旺火蒸7分钟左右。关火后再闷几分钟即可。

4、美味又好吃的河螃蟹的家常做法清蒸20分钟完成开吃了。

河螃蟹清蒸一般来说，先用大火蒸5分钟，然后再用小火蒸15分钟即熟个头大点的可以将小火蒸的时间延长至20分钟，这样蒸出来的蟹肉既可以保持它的的鲜也不至于过老。