红根菠菜用清水洗净,切碎,锅中加入食用油,加入葱花,老抽,姜沫,鸡蛋弄成饼,锅中加水,菠菜入锅,加少量精盐,十三香,出锅前加味精,芝麻香油,菠菜汤做成。
主料:红根菠菜300g、鸡蛋2 个、肉丝50g
辅料:葱花10g、老抽适量、盐适量
红根菠菜汤
1、红根菠菜洗净
2、用手瓣成一块一块的
3、油锅烧热后加入肉丝炒熟后再放入葱沫老抽
4、加入热水再加入红根菠菜
5、开锅后淋入蛋液,再加入盐即可