原料
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宽豆角 (300g)
二条椒 (1根)
生姜 (少量)
大蒜 (3瓣)
大葱 (少量)
食盐 适量
生抽 适量
鸡精 少量
味精 少量
植物油 适量
1/豆角去头、去尾,用清水洗2-3遍,沥干水分。切成段。
2/生姜、大葱切成碎末。大蒜切成薄片。
二条椒切成小段。
3/炒锅放适量植物油,烧热。放入葱、姜,翻炒出香味,捞出。
4/放入宽豆角,大火炒5-7下,改中火,慢慢翻炒。待豆角变软后,加入二条椒、生抽、盐,及炒过的葱姜末,继续翻炒约3分钟。加入大蒜,翻炒2-3下,关火,加鸡精、味精,拌匀。
5、关火,出锅。
6、美味又好吃的素炒宽豆角的家常做法完成开吃了。