第1步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第1步酸菜先用清水泡洗干净,挤干水份,切细
第2步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第2步剁好蒜蓉,切好葱花备用
第3步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第3步肥猪肉切成小块,先小火炸出油,然后下蒜蓉和葱头爆香
第4步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第4步倒入酸菜炒均匀
第5步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第5步期间加入少许生抽,一茶匙的糖调味炒匀
第6步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第6步上锅前下葱花即可!
小贴士
酸菜因为是用盐腌成的,已有咸味,所以最后没有放盐,只是放了少许生抽提鲜!糖是一定要放的,这样才好吃!!
猪油渣1碗酸菜400克小米辣1个大蒜2瓣盐、酱油、糖、味精适量。
1
酸菜清洗干净切碎备用小米辣去蒂切圈大蒜切片。
2
酸菜下锅炒干水份盛出,锅中放油,放入小米辣蒜头爆香,放入猪油渣,翻炒均匀倒入酸菜,放入盐、糖、酱油、味精调味。
3
锅中放入少许清水,盖上盖子,焖煮1分钟即可出锅食用。
1、把酸菜洗干净,切好撒上盐
步骤二
2、用手揉出多余的水分
步骤三
3、热锅把酸菜放下去干炒
步骤四
4、炒干水分后,下入猪肉煎后下蒜煎
步骤五
5、猪肉爆出油后,想盐翻炒酸菜
步骤六
6、翻炒2分钟后下酱油
步骤七
7、最后下蚝油翻炒即可