平东面饼做法

用料

面粉200克，酵母粉5克，糖5克，温水400毫升，香油8毫升，盐1克

做法

1/14 面粉中加入酵母和糖，准备一杯温水

2/14 和成面团盖上保鲜袋自然发酵一夜

3/14 发酵好，放一点点食用碱水均匀

4/14 在加入少许面粉继续揉均匀

5/14 用擀面杖擀开抹一层香油或食用油，撒一层盐

6/14 卷成长条

7/14 揪出小面挤

8/14 封口成圆面挤

9/14 用擀面杖擀成小圆饼

10/14 放入提前预热平底锅，小火慢慢烙制

11/14 翻面用毛刷抹少许油，盖上锅盖烙至两面金黄微微凸起即可。