玉米炒猪肝的做法

食材明细

猪肝、玉米、料酒、白醋、白胡椒粉、十三香、食盐、生抽、陈醋。

做法步骤：

1、将猪肝在清水中浸泡十五分钟，洗净切片，放料酒，白醋，十三香，白胡椒粉腌制半小时。

2、起锅烧水，待水烧开，放入一勺食盐，关火。

3、将腌制好的猪肝放入焯烫变色立即捞出，保持猪肝的脆嫩。

4、将玉米粒清洗干净备用。

5、炒锅烧热下油，放入玉米翻炒几分钟。

6、放入猪肝翻炒两分钟。

7、淋上生抽。

8、倒入陈醋。

9、撒上适量白胡椒粉，翻炒均匀，出锅。

注：猪肝一定要快速翻炒，否则猪肝炒老了，味道就不好了