关于炖江的时尚知识

炖江鲫鱼的家常做法

发表于：2023-12-31

主料：鲫鱼一条辅料：小葱5根，大葱一根，鲜姜小块，大蒜2颗，花椒若干，大枣一个，八角一颗，香叶两片，香菜4根做法1、鲫鱼清洗干净，吸干水分用厨房用纸或沥干水分，所有材料备用。2、热锅热油，比炒菜稍多的...
乌江鱼的家常炖法

发表于：2024-02-24

食材:乌江鱼1条、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和油20克。做法:1，将鱼切...
江西干墨鱼炖芋头的做法大全

发表于：2024-01-21

食材墨鱼干一个，芋头8只，葱末适量，料酒适量，生抽2勺，盐适量，糖少许制作过程1、墨鱼干用温水泡发2-3小时，彻底清洗干净墨鱼干的内脏，之后切成细丝备用。2、芋头洗干净后，带皮煮10分钟左右，晾凉去...
江西九江的鱼头炖豆条的做法

发表于：2024-03-18

九江的鱼头炖豆条是首先把鱼头洗干净，然后把豆条从中切两片用温热水泡软。锅中加食用油把鱼头烧成两边金黄在加入豆条，葱，姜，蒜和作料一起煮熟即可。这个是都昌的特产，先放入油把鱼头煎至金...
东北炖江团的家常做法

发表于：2024-01-28

1、葱姜蒜切好备用，江团鱼清洗净、去除内脏及鱼鳃。2、放入水池中，倒入80℃左右的开水，鱼身上会有一层白膜。用刀轻轻刮除，用流水冲洗洗干净。将鱼切块，加入适量料酒、盐、生抽拌匀，放入冰箱...
炖清江鱼好还是炖

发表于：2024-04-09

清江鱼炖鱼好吃。清江鱼指的是湖北清江库区的鱼，包括清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、丁桂、江团、以及黄颡鱼等，种类繁多。其中最出名的就是清江江团，学名是长吻鮠，也就是俗称的鮰鱼。可以说前者...
清江鱼清炖热水下锅

发表于：2024-04-09

材料：清江鱼一条、葱一根、姜一块、香菜适量、花椒大料香叶适量调料：盐适量、蚝油适量、鸡粉适量、香醋适量1、生姜切成薄片。2、葱切成葱花。3、在鱼背部下刀，每隔4厘米切一刀深入到骨头...
清炖江团鱼做法

发表于：2024-03-23

步骤1江团宰好洗净，切段～最好用厨房用纸沥干水分！步骤2葱切段，姜切片～我比较喜欢汤原生态的味道，所以葱姜只是提味，放的少，大家可以根据自己需要增减哈～步骤3白水大火烧开，放入切好的葱姜。（第三...
清江鱼炖豆腐做法

发表于：2024-03-09

用料清江鱼1条2斤、柴锅豆腐1块、青蒜（蒜苗）3根、豆瓣酱3大勺、八角1个、花椒7-8粒、姜6片清江鱼炖豆腐的做法步骤步骤1、清江鱼洗净，两边横片口，内外摸盐，姜2片切丝码在鱼身上，腌30分钟步骤...
乌江鱼炖豆腐的做法

发表于：2024-03-04

1、取一尾鲜活的乌江鱼，去鱼鳞除内脏，鱼身打上刀花，洗净后抹上少量细盐2、豆腐切块备用3、姜、大蒜切片，葱、红辣椒切段备用4、煎锅中倒入适量植物油，油温稍高后加入姜、大蒜、红辣椒翻炒5...
怎么炖清江鱼好吃又简单

发表于：2024-02-01

原料：江鱼、葱段、姜丝、料酒、蒸鱼豉油、盐。做法：1、葱切段、姜切丝，鱼收拾好。2、炒勺放少许油，油热后放葱、姜爆香。3、把鱼码在葱姜上面。4、加适量料酒、少许蒸鱼豉油（3汤匙），盐，添水，没...
小江鱼炖土豆条的做法

发表于：2024-03-24

用料武昌鱼（花鲢白鲢鲤鱼均可）一条两斤半嘎鱼三条甜面酱三汤匙黄酱香葱姜/蒜花椒/大料/香叶生抽老抽番茄酱芥末酱土豆三个中等做法步骤步骤1武昌鱼洗净血污、斩段，盐+料酒三汤匙腌制。嘎...
清炖开江鲫鱼的做法

发表于：2024-04-09

主料：鲫鱼一条辅料：小葱5根，大葱一根，鲜姜小块，大蒜2颗，花椒若干，大枣一个，八角一颗，香叶两片，香菜4根做法1、鲫鱼清洗干净，吸干水分用厨房用纸或沥干水分，所有材料备用。2、热锅热油，比炒菜稍多的...
炖鱼黑江团家常做法

发表于：2024-04-10

江团1条一斤半左右，花椒15粒，八角1个，香叶1片，啤酒1瓶，黄豆酱2勺，蕃茄酱1勺，生抽3勺，盐味精适量，冻豆腐1块，香菜适量，料酒少许，葱姜蒜若干步骤1清洗江团，用盐或者刷子刷刷刷，身上的粘液就没了还会变...
江西炖蹄髈怎么炖

发表于：2024-01-15

江西炖蹄髈做法，准备材料：去骨蹄髈1只（蹄髈要买猪毛剃光，猪皮滑嫩无异味的，最后可以在菜市场让师傅剁成小块，省的回家再剁，但要记得留住猪皮一起炖哦）黄豆150克-200克左右，用清水提前浸泡2小时...
清江鱼炖豆腐家常做法

发表于：2024-03-16

食材用料：清江鱼头2个，豆腐300克，鸡精10克，海鲜酱油15毫升，大蒜5瓣，食盐3克色拉油50克，料酒15毫升，姜20克，红辣椒1个，大葱1根，开水150毫升1，清江鱼头洗净，从中间一分为二，倒入料酒，海鲜酱油腌制10分钟...
侉炖清江鱼家常做法

发表于：2024-01-13

用料清江鱼2条姜5片八角1个桂皮1块老抽1勺味极鲜2勺粉条1把粉皮10张辣椒1个做法步骤步骤1直接买的开背清江鱼步骤2切两段步骤3粉皮粉条提前泡软步骤4配料如上步骤5锅内放油，生姜爆香步...
清江鱼头炖豆腐的做法

发表于：2024-01-30

食材用料：清江鱼头2个，豆腐300克，鸡精10克，海鲜酱油15毫升，大蒜5瓣，食盐3克色拉油50克，料酒15毫升，姜20克，红辣椒1个，大葱1根，开水150毫升1，清江鱼头洗净，从中间一分为二，倒入料酒，海鲜酱油腌制10分钟...
啤酒炖清江鱼的家常做法

发表于：2024-04-06

材料清江鱼一条，辣椒，啤酒，腐乳，蒜，酱油，姜，油，番茄各适量做法1、清江鱼洗干净、切块，煎到两面金黄即可。2、蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒3、待啤酒煮沸之后，把鱼放入，煮15分...
黑龙江铁锅炖酱料配方

发表于：2024-01-09

一、东北铁锅炖鱼酱配方1、小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。2、梅林清蒸猪肉罐头3罐（550克/罐）取肉粉碎，再加入香其酱、...
清江鱼炖豆腐多长时间

发表于：2024-02-10

清江鱼炖豆腐40分钟即可主料清江鱼头适量，鱼骨适量辅料豆腐1块调料盐2勺，白胡椒1勺，葱姜蒜适量做法步骤1、清江鱼去除鱼肉，留鱼头，鱼骨，鱼尾。2、鱼头，鱼骨加料酒腌制30分钟，豆腐切片。3、葱姜...
清江鱼炖豆腐白菜家常做法

发表于：2024-01-21

主料白菜400克豆腐一块青江鱼鱼一条生姜几片调料玉米油10毫升，盐少许1、白菜洗干净备用。2、豆腐洗干净，青江鱼洗干净备用。3、起锅倒油，开始煎豆腐.然后起锅煎鱼。4、鱼，豆腐，生姜片，一起入...
江浙炖海带汤怎么这么鲜

发表于：2024-01-23

海带的鲜味主要来自食物中的氨基酸，而且以谷氨酸（即味精的成份）最明显．海带本身就富含各种氨基酸，谷氨酸含量非常高，所以才会变得因鲜味十足。鲜味江浙炖海带汤的做法：正確方法是先把海帶打開...
铁锅炖清江鱼秘制酱料

发表于：2023-12-28

铁锅熬鱼专用汤配方：猪肉汤2千克，鸡汤1千克，羊汤、牛肉汤各500克混合而成（羊汤和牛肉汤起增鲜和味的作用，数量要少，否则膻味较大）。铁锅熬鱼汤汁调料：白芷、香叶各5克，桂圆、当归、红枣、枸杞各...
炖锅快炖慢炖蒸炖的区别

发表于：2024-02-06

炖锅的快炖功能和慢炖功能主要是加热时间有区别，像是快炖功能的加热时间比较短但是温度高所以煮菜很快，而慢炖功能的炖煮时间很长而且加热温度比较稳定，因此比快炖更适合炖肉。...