关于肘子的时尚知识

酱肘子猪头肉制作方法工艺流程原料选择→原料整理→焯水→清汤→码锅→酱制→出锅→掸酱汁→成品配方（按50kg猪肉或猪肘子计算）：花椒100g蔻仁25g大料100g丁香10g桂皮150g陈皮25g大葱500g...

用料猪前肘1个大葱，1根姜适量蒜，适量酱油，适量料酒，适量冰糖，一小把草果，2个花椒，一小把大料，几个香叶，几片桂皮适量炖肘子的做法步骤：步骤1准备猪前肘，洗净，还有细毛的地方可以用刮胡刀片再刮刮干...

做的方法如下：第一步：将肘子放在火上烧去短毛、泡在热水中刮洗干净、放入沸水中加糖色3克煮至皮面松软、捞出沥干待用。第二步：锅内放油烧至九成热、将收干了热汽但没有冷却的肘子皮朝下...

电炒锅能炖肘子，但是一定要把握好火候。电炒锅能炖肘子做法：所需食材：肘子1个，盐6克，酱油，生抽，葱姜蒜段，冰糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒步骤：1、肘子去除表皮的毛。清水中浸泡一两个小时。飞水去除浮...

主料：精瘦肉30斤、冻猪皮。制作：1、将买回来的冻猪皮冲水解冻，去掉肥油，精瘦肉切中指长的条。2、腌制，将改刀后的瘦肉加入盐1包、五香粉200克、十三香1包、坛子料酒1斤，腌制30--40分钟。3、...

食材清单肘子肉1.5斤、盐199粒、淮山一根、甜玉米一个、红枣6粒、枸杞少量、酒、姜适量烹饪步骤1、上好肘子肉一块，清洗，改刀，2-3指宽为好。2、冷水下锅，把血水焯掉，同步放些姜，白酒。3、山...

主料：猪肘子(1块，1斤半)、小白菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)调料：八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)制作步骤如下：1、去掉猪肘子上的...

原料：肘子2个、干辣椒20克、花椒8克、葱段，姜片、良姜一块、白芷2片、小茴香5克、草果1个、桂皮2块、八角6个、香叶12片制作方法：第一步：首先把肘子上的毛用火枪烧掉，没有火枪的朋友可以用...

2斤啊，因为三斤半肘子卤好能剩二斤。猪肘子先要去毛，用温水清洗干净，然后放酱油，茴香，桂皮，黄酒，生姜，香葱，白糖适量，放在锅内，放适量清水，烧开十分钟，然后转开小火，焖二小时，这样香味阵阵，肘子也已焖...

1、肘子洗净用小刀把表皮刮干净凉水入锅加白酒葱姜大火烧开煮5分钟捞出备用2、用棉线把肉捆扎好以防掉肉（这个步骤应该在洗完肉后进行结果忘了焯水后捞出捆的烫手凑合捆捆3、所有炖肉料...

在高压锅里放油烧热后放料酒，白糖，老抽，生姜，葱，蒜，花椒，胡椒粉，郫县豆瓣酱炒香后放入肘子，压十分钟后就行了。...

用料：肘子1个、洋葱1颗、胡椒粉适量、盐适量、啤酒&nbsp1、四分之一洋葱切丁。2、清洗干净的肘子，熏净毛发，用盐和胡椒粉涂抹均匀，保鲜膜封好后入冰箱一晚。3、肘子用啤酒熬煮2小时，出锅备...

1、上色：把肘子放在盆中，然后，随意的点入几滴老抽，一个大肘子只需要7--9克的酱油。就可迅速上色。2、吸色：最关键的一步我们用手给他做一个简单的按摩，用手把酱油均匀的摸匀，用手摸匀到肘子、...

1、1990年，太康肘子被有关部门评为优质风味小吃。2、2003年被评为周口四大名吃之一。3、2006年荣获中原风味名吃一等奖。4、2007商标在国家工商总局注册成功。5、2007通过国家产品质量...

加入清水50克，猪肘洗干净，然后放入锅中。大火烧开焯透血水，然后倒入漏勺控水。2拿出放在案板上，用老抽把全部表皮抹均上色备用。3葱姜蒜切成片4锅中下油15克左右，大火烧至六七成热，下入抹上...

1、先将海参处理干净洗净后，切成条状放入盘中备用。2、然后起锅烧水，将油菜香菇处理干净洗净后分别放入锅中焯水，焯好之后过一下凉水备用，然后另起锅下入凉水，把肘子放在里面冒一下，冒好了捞...

1、放在通风处。如果不是特别热的天气，可以将肘子放在通风处保存一段时间，如果是炎热的夏天，这样做也会起到一定的作用，但是不会保存太久。2、放入冷水中。为什么冬天的食物比夏天保存的更...

用料:肘子两个、冰糖，一小碗葱1根、花椒20-30粒姜6-8片、料酒适量卤制用料:盐适量、八角2个桂皮2块、草果，4个老抽适量、香叶6-8葱1根、姜6片、花椒20粒。去骨卤肘子的做法步骤:步骤11、...

主料：肘子1000克。辅料：花生油2000克(实耗75克)，酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。做法1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。...

高压锅炖方便又容易就炖烂第一、烤烤猪皮，买来的肘子直接上煤气上烤一下皮，主要是把毛烧干净，稍微糊点都没事第二、拿钢丝球使劲擦一下表面，脏东西和毛都会干净，然后冷水泡一会将肘子清洗干...

主料：牛肘子肉一个辅料：盐适量，料酒适量，味极鲜适量，草果适量，陈皮适量，桂皮适量，八角适量，姜块适量，香叶适量卤牛肘子肉的做法步骤：1、备好食材：牛肘子肉清洗干净一切两段备用。2、锅入加入适量清...

真空包装，隔绝气体，可适当延长期限真空包装后再经微波杀菌，能存放更长时间。把酱肘子装保鲜盒封好，放入冰箱冷藏室。把卤肘子泡在卤水中，也可延长酱肘子的保存期限。酱肘子制作步骤：主料：肘子...

如果是整只酱肘子的话，可以用一个大一点的圆盘铺上一些生菜叶，然后把肘子放在上面，一定要把肘办朝上，这样显得非常的有食欲，而且颜色也好看然后再淋上酱汁就可以上桌了，如果是肘花的话，要把肘...

济公吃猪肘子是电视剧济公传奇的第十三集。济公路过一个豪华的大庄园，本来是准备去化缘的，没有想到的是济公还没有进门就被赶走了。这个大庄园的主人叫王有才，有一个生病的女儿，后来听人说...

主料：猪后肘1个辅料:姜片、葱段、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒（加工肘子调味料）生抽、蒜末、醋（吃肘子的调味料）辽菜鹿鸣春水晶肘子的正宗做法：1、一个后肘，去掉中间的骨头，把皮上的猪毛和...