关于烧嫩的时尚知识

牛肉怎么烧嫩

发表于：2024-02-09

1．牛肉选材上，选牛肉最好选里脊肉或肩胛肉，这部分的肉质筋少而且非常香嫩。2．牛肉切法上.平时我们都说横切牛羊竖切猪，所以切牛肉一定要横切。3．牛肉腌制。腌制的时候要浸泡牛肉片，去除牛肉的...
西红柿煮牛肉怎么烧嫩一点

发表于：2024-02-26

食材：西红柿2个、牛肉50克、干木耳5克、生姜1块、料酒1勺，淀粉1勺，葱1根，盐适量，鸡精少许做法：1、西红柿去皮，切小块。2、干木耳放入温水中泡发，撕成小块。3、姜1块切片。4、葱切葱花。5、牛肉...
红烧牛柳怎样烧嫩

发表于：2024-01-19

所需材料：牛柳肉2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、白糖半汤匙、做法步骤：1、...
墨鱼怎么烧嫩

发表于：2024-02-28

墨鱼又嫩又好吃的做法1、材料：芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。2、将芹菜择洗干净，切段墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽...
白烧猪肝怎么烧嫩

发表于：2024-03-07

材料：猪肝1个，姜，料酒，蒜末，生抽。醋，辣椒油，香油。1、把猪肝洗干净，用清水泡半小时左右。2、在锅里加水，水要没过猪肝，加料酒5大勺，几片姜。3、大火把烧开，撇去浮沫，再改成小火。4、煮大概一个小时...
嫩豆腐烧牛蛙做法

发表于：2024-02-02

做法：1、滑牛蛙、煮豆腐：牛蛙400克宰杀治净，切成小块，纳盆加盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、湿淀粉抓匀腌制2分钟，下入三成热油滑熟老豆腐200克改刀成条，放入清水中，加生抽8克调色、入底味，大火煮3分...
牛肉红烧怎样烧好吃又嫩

发表于：2024-03-09

食材牛腩500克、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱半个、盐1茶匙、红烧汁4瓷勺、姜4片、料酒小半碗、八角2个、花椒30粒、香叶5片、桂皮1小块、白芷2片、豆蔻1个、丁香10粒、干辣椒5条、香葱2...
烧肉怎么做肉又嫩又香

发表于：2024-02-10

［家常红烧肉］［材料清单］：猪五花肉750克，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒，盐，冰糖，葱姜，香料(八角/草果/香叶/桂皮/山楂)［烹饪步骤］：1、五花肉先洗净浸泡水中30分钟，泡出血水再洗净，控水捞出后用厨房纸把水分吸...
瘦肉叉烧怎么腌制嫩滑

发表于：2024-01-08

做法一材料：料酒，盐，生抽，八角，叉烧酱，蜂蜜。做法：1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。2、倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。3、取出后再撒上盐和...
红烧牛腿肉怎样烧好吃又嫩

发表于：2023-12-30

主料：牛腿肉适量配料：青红.尖椒、蒜、姜调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉...
大葱烧嫩豆腐家常做法

发表于：2024-01-14

用料：豆腐500克，大葱一棵，花生油适量，盐适量做法1/准备好食材。2/把豆腐切一厘米见方，4厘米长得条，葱切4厘米的丝3/锅烧热到油，把豆腐条倒入编炒4/中间几次晃动锅子，颠几下炒勺，知道豆腐成为均...
红烧牛肉怎么做嫩

发表于：2023-12-30

主料：牛肉1000g辅料：油15ml，辣椒5g，葱8g，姜8g，冰糖10g，小茴香5g，花椒5g，桂皮8g，香叶5g，老抽15ml，料酒10ml，大料8g做法步骤：1、牛肉切成小块，准备好调料2、牛肉用水焯一遍，焯好水的牛肉3、把中倒油，煸香...
牛肉粉丝怎么烧才嫩

发表于：2024-01-19

一、原料：主料&nbsp&nbsp牛肉300克、干粉丝1小扎、泡红辣椒4个。调料&nbsp&nbsp盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜丝5克、蒜蓉10克、葱1根、生抽5克、蚝油5克、油20克。二、...
怎么烧蛏子肉嫩

发表于：2024-02-05

要蛏子鲜嫩，关键是控制焯水的过程。一般在烧蛏子之前都会把蛏子先焯水，焯水的目的是为了把蛏子预煮一下，再进行后面的烹煮。因此焯水过久容易口感变老，不好吃，一般掌握在2-3分钟的时间，蛏子...
辣椒烧肉怎么做才嫩

发表于：2024-03-24

1、五花肉300g，辣椒100g，鸡蛋1个，食用油若干。2、在腌制五花肉之前，要先把五花肉放到清水里面浸泡二十分钟左右，这样可以去除肉里面的部分的血水和腥味。3、腌制肉片的时候不要用水淀粉，因为...
嫩南瓜烧鳝鱼的做法

发表于：2024-01-14

食材：鳝鱼500克、南瓜200克、青椒1个、豆瓣酱适量、料酒少许、姜少许、蒜少许、辣椒油适量、淀粉适量、酱油适量做法：1、将鳝鱼处理好之后去骨，切成段2、把南瓜洗净去皮，滚刀切块，青椒切段...
怎样烧羊肉好吃又嫩

发表于：2024-04-02

准备的原料:羊肉1500克、山药一根辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜调料:老抽、生抽、白糖要做好一份好的红烧羊肉，首先要在选材上有一定的要求，可...
4斤的嫩鹅怎么烧

发表于：2024-03-26

食材：鹅肉适量、粉丝适量、娃娃菜适量、腐竹适量、葱2段、姜5片、蒜3个、花椒15粒、油适量、老抽2勺、料酒1勺步骤：1/7鹅肉清洗干净，剁成小块备用。2/7鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫，（散养的...
红烧怎么使肉比较嫩

发表于：2024-03-08

五花肉500克、葱、姜少许、大料（八角）2-3颗、黄酒100克、生抽2汤匙、醋半汤匙、红烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖50克、盐少许、鸡精少许、草果一个做法：1、将肉洗净切小块，入锅焯水，焯好水后...
牛肉怎样烧才嫩

发表于：2024-02-11

在选材上最好是里脊肉。把牛肉放到水中使血水浸出，去掉腥膻味。牛肉洗干净后，加入姜丝，小米椒，适量料酒，生抽，老抽，鸡精，淀粉，抓匀腌制15至20分钟。热锅下油，放入牛肉翻炒，炒至牛肉不在出血水即将...
怎样烧清蒸大排才嫩

发表于：2024-01-02

第一步，做清蒸排骨一定要用肋排，因为这部分的肉最嫩，好熟。把肋排先用清水洗干净，剁成均匀的小方块。然后放入盘中，加少许蚝油，料酒，盐，鸡精，抓拌均匀，腌制十分钟。第二步，取少许淀粉撒在排骨上面...
目鱼怎么烧好吃又嫩

发表于：2024-03-29

干目鱼洗净，泡发一到两天，去骨。花生仁洗净，泡发2小时，去掉红色的皮。排骨用清水浸泡3小时，中间换水两到三次，沥干血水，沸水焯3-5分钟，去掉浮沫，盛出备用。2、以上备好的原料放入高压锅中，加纯净...
嫩冬瓜红烧做法

发表于：2024-02-05

嫩冬瓜红烧做法：用料冬瓜500克香葱2根蚝油1勺生抽2勺虾皮1小把水50克食用油2勺做法步骤1、准备食材2、冬瓜洗净去皮去籽。3、热锅烧油4、将冬瓜片倒入煸炒。5、加入2勺生抽。6、加入一...
红烧肉嫩肉的做法

发表于：2024-02-11

食材明细：五花肉500克、葱、姜少许、大料（八角）2-3颗、黄酒100克、生抽2汤匙、醋半汤匙、红烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖50克、盐少许、鸡精少许、草果一个做法：1、将肉洗净切小块，入锅焯水，...
红烧鸡翅根怎么烧好吃又嫩

发表于：2024-01-27

葱适量姜适量八角1个植物油1汤匙老抽少许生抽2汤匙冰糖2块步骤(合计4步)进入烹饪模式1、鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用。2、锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄3、...