关于胚面的时尚知识

做汉堡胚面不发怎么办

发表于：2023-12-31

可以略微多加一点发面或碱，或者稍微加一点温度，促进汉堡胚面发育。发面的质量和多少对促进汉堡胚面发育十分重要，发面加入技术需要反复摸索才能掌握分寸。可能是搅拌未达到完全扩展状态，面...
烩面胚子可以冷冻吗

发表于：2024-01-18

可以冷冻烩面胚冷藏保存三天为佳。烩面是一种传统的小吃，在吃烩面的时候，常常配着精美的菜肴，达到既有营养又有口感。但是所使用的烩面胚，最好是当天的，这样的烩面营养丰富色泽鲜艳。如果食...
烩面胚冷藏保存几天

发表于：2024-01-09

烩面胚放在冷藏的环境里最多能保存3到5天。如果，不把面胚密封保存的时间会更短，两天左右面胚的表面就会出现霉点。因此，在储藏之前一定要用保鲜膜，或者是保鲜袋密封严实，然后，将其存放到冰箱...
鲜胚7c2是优胚吗

发表于：2024-02-26

7c2胚胎实际上也叫做7细胞2级胚胎，是鲜胚发育到第三天的胚胎，7c2胚胎的质量属于是比较优质的，并且具备鲜胚移植的条件，医生会根据此时胚胎发育的结构完整性、形态等情况，对D3胚胎进行等级划...
帕尼尼面包胚热量

发表于：2024-04-04

一般来说帕尼尼面包胚热量是200大卡。这个面包他基本还有的就是谷物和小麦，所以说都是一些农作物。他的热量还是比较低的...
全麦面包胚如何保存

发表于：2024-01-23

可以把发酵好的面团放入保鲜袋内，注意要封密严实，其中不要有空气，置放在冰箱中保鲜，温度调至0-3度，可保鲜1-2天。还可以把发酵好的面团，存放在冰箱冰冻室，最好一周内用完。发酵好的面团还是当...
囊胚和卵胚的区别

发表于：2023-12-29

卵胚和囊胚的区别，首先培养时间不同，相对而言，需要培育2到3天的，囊胚需要5到6天的时间其次，稳定性不同。卵胚由于形成的时间短，往往更加不稳定最后，形成顺序不同，囊胚是在卵胚的接触上进行培育...
披萨饼胚生胚保存好还是熟胚好

发表于：2024-02-29

生胚保存，它是可以冷冻的。比较方便快捷实用。如果你烤熟相当于是半成品了，很容易变质的。而且保存时间短，容易滋生细菌产生霉菌的。...
汉堡面包胚怎么加热

发表于：2024-04-02

烘烤汉堡面包胚，烤的时候将汉堡胚放在塑料袋中，注意保持面包的水分，提高烘烤温度可以使汉堡胚又热又软。汉堡胚也可以用微波炉加热，用微波炉加热药=要注意在汉堡胚上洒上水，否则高温会将汉...
胚芽面粉和普通面粉的区别

发表于：2024-02-06

胚芽面粉和面粉都是小麦的一种，但小麦胚芽的营养含量要大大高于普通面粉。食物的营养素最终能被人体摄入多少，不仅仅与其含量相关的，也是与烹调方法脱不了干系。烹调时，加热温度越高，营养素...
猪扒包面包胚做法

发表于：2024-02-08

一猪扒加料酒、生抽、黑胡椒碎、蒜茸、盐、糖腌制15分钟，锅烧热倒油，放猪扒开始煎，猪扒煎至金黄色，放黄油增香捞出，洋葱放炒香捞出，两个面包对半切开，涂上黄油烤5分钟，面包铺上生菜挤沙拉酱，撒...
烩面胚为什么抹油

发表于：2024-01-24

因为可以增加面团的延展性，如果不抹油，加入水之后，水已经被面团吸收，所以面团会变硬，自然它的延展性就会差。而抹油之后，由于油有润滑作用，会使面团比较松软，它揉起来比较柔软，它的延展性自然也...
烩面皮胚的做法

发表于：2024-02-29

1·把少许食用盐倒进水里慢慢倒进面粉里，边倒边搅拌2·揉成这样就不要再加水3·继续揉面，揉的感觉表面不粗糙，现在的面稍微硬一点点4·放盆里盖上保鲜膜放置半小时就是这个样纸5·切成像...
面包胚子为什么要焯水

发表于：2023-12-31

1、去除异味和污物：通过焯水可以排出禽畜原料的部分血污，降低原料的腥、膻等异味，还能去除植物原料的涩、苦等味。2、便于去皮和加工切配：通过焯水使去皮和刀工切配变得容易，如小土豆、西红...
清酥面胚的特点

发表于：2024-03-11

层次清晰、入口松软清酥面团制品的特点是层次清晰、入口松软，是西式面点制作中常用的面坯之一。面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于...
油炸烩面胚的做法

发表于：2024-03-04

1首先把芝麻洗净晾干，放入炒锅中炒香炒熟，放点芝麻面片会更好吃。把1.5克酵母粉放碗里用30度的温水化开，白糖20克放碗里备用。2把面粉放盆里，再放入炒香的芝麻，酵母水，1勺花生油及白糖搅拌在...
河南烩面胚如何保存

发表于：2024-01-28

用食用油均匀的涂抹在烩面坯，然后把面片整齐的叠放在面盘里，这样可以保湿并使得烩面知坯更容易抻扯。抹油不是必须的，但是为了保湿和改良面团更适合抻扯，抹油是省心省力的做法。然后用保鲜...
烫面蛋糕胚优点和缺点

发表于：2024-01-07

烫面蛋糕胚最好的优点就是做出来非常的柔软松口，吃起来的口感比较好，而它的缺点在于烫完以后保存的时间比较短，而且烫面蛋糕的形状不容易保持...
烩面胚一拉就烂为什么

发表于：2024-02-04

烩面一拉就断的原因大概有：1，面粉不是高筋粉。2，放盐量没有掌握好，过大或者是过小。3，醒面时间不够或者是过长。1、将筋力源G型用温水溶解加入面粉中，再将盐加入和面水搅拌溶解，加入面粉中，然...
披萨饼胚是死面还是发面

发表于：2024-01-21

大部分是发面这个要看你喜欢吃哪种，披萨是外来食物，西方比较多，意大利那边多是发面的，而印尼一带多是死面薄脆饼底，各有风味吧，我个人是更喜欢吃薄脆的，多菜多肉少主食，给口感更丰富，不像发面的...
披萨饼胚可以做面包吗

发表于：2024-02-26

可以做面包的哦，具体做法如下：步骤1前一天晚上：将已经醒过的披萨饼面团里面的气泡通过推捏的方法折叠成细长条，在第二天要用的烤盘里撒上薄薄一层面粉，把棍型的面团放在烤盘上盖上毛巾醒一...
汉堡的面包胚怎么调色

发表于：2024-01-06

面包胚和面的时候加入色素调色。步骤1将所有干性原料（高筋粉，砂糖，酵母，改良剂，细盐）加入面缸，搅拌均匀步骤2加入湿性原料（先倒蛋液，在倒入水）先慢速搅拌，快速搅拌至面团光滑（6-7成）没有干粉步骤3加...
蹦妈汉堡面胚做法

发表于：2024-01-23

步骤1搅拌桶中先放入面粉、小麦蛋白粉、糖和干酵母，混合均匀。再将鸡蛋、牛奶、和盐放入，开低速搅拌到一起。步骤2最后加黄油，开高速揉面，揉到面团不粘手并且有良好的延展性（无需手套膜），大概...
塔斯汀的面包胚多重

发表于：2024-02-25

50克用料：高筋面粉250克，鸡蛋1个➕牛奶175克酵母3克，细砂糖20克，橄榄油15克盐2克，白芝麻适量步骤1除去芝麻，其他全部放面桶里，揉成团步骤2大概厨师机15分钟，出膜即可步骤3平均分成6个，我是82克...
麦当劳面包胚什么牌子

发表于：2024-02-02

麦当劳面包胚是古船牌子的，麦当劳所有的吃的都是有牌子的，淘宝都是直接可以买到的，不用花很贵的钱去买麦当劳买小食吃了，买回去自己做就可以了，还能剩不少钱，总体来说麦当劳的东西是好吃，但是...