关于炸才的时尚知识

选半斤至1斤左右的白鲢鱼去鳞去膛洗净，用菜刀从中间片成两片，再用菜刀把鱼肉拍的松弛一些，把鱼身上的大刺拔出来，加盐入味10分钟。然后再将大鱼片铺上薄薄的一层淀粉。将油温烧制四、五成...

需要经过冷热刺激后才会起松皮。起锅热油，将晾干水分的鸡爪下锅炸，直到表皮金黄，并且出现小水泡为止，炸的过程最好盖上锅盖，防止溅油，之后拿出提前准备好的冷水，将炸好的鸡爪马上放进冷水里，泡...

食材用料牛肉500克，南豆腐150克，花椒粉6克，老抽5克，木薯淀粉60克，盐适量，味精5克，鸡蛋1枚，外婆乡小榨菜籽油1000克1牛肉用刀剁碎放入盆中2加入花椒粉3肉馅里打散一个鸡蛋4肉馅里加入味精和木薯...

1、红薯粉条250克面粉少许葱一根姜核桃大一块蒜八瓣盐，五香粉，鸡精适量2、红薯粉条热水泡软到能指甲掐断，捞出沥干水分3、粉条剁碎后放入盆中备用4、生姜，大葱，蒜都切成碎末，到炸的时候再放...

不风干没法炸，会爆油猪皮又泡又酥做法：1、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。然后用绳子串起来，挂通风处，晾干。一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。2、然后你需要锅...

一、材料排骨、水、生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉、鸡蛋、白糖、面粉、淀粉、花椒粒、八角、香叶、食用油。二、做法1、排骨剁成小段，洗净后沥水备用。2、排骨中放入生抽、盐、料酒、...

大虾裹上淀粉炸才会脆食材：虾400克，莲藕1段，土豆1个，芹菜1颗，青椒1个，葱、姜、蒜、花椒、八角适量，生抽1勺，老抽半勺，白糖1茶匙，黄翠仙油腐乳1勺，玉米淀粉适量，芝麻适量，食用油适量。【具体做法】1...

主料：光鸭1500克。辅料：葱花80克、粗盐65克、姜130克、花椒8克、黄酒少许、桂皮20克、酱油少许、八角8克、小茴香4克。步骤：1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，...

建议先煮熟鹌鹑蛋，过凉水剥皮，然后再面粉里裹一下，面粉裹完之后在沾点蛋液，之后在面包糠里在裹上一层，这样的话鹌鹑蛋既不会爆也特别的好吃，还有种脆脆的感觉，再改用文火，油温控制在120°左右，...

冷冻呃，芝麻球，首先我们起锅烧油油温达到30度左右我们下入芝麻球小火小火炸至两分钟，带金黄可以捞出首先一点，炸芝麻球的时候火不要大达到40度左右就可以了否则会糊的，这么求是一种特色的油...

你可以试试看以下方法：1把干土豆条放凉水中泡一泡，洗一洗。2锅中放水，水开后放入土豆条，煮3分钟左右，捞出，控干水分，再用厨房纸巾吸一吸表面的水分。3均匀地撒些淀粉，使土豆条均匀地裹上一层薄...

原料：牛肉、鸡蛋、红薯淀粉、普通面粉、大葱白、姜、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、孜然粉、辣椒面。做法步骤：第1步、准备牛肉，买肉时说要炸着吃的。第2步、切成薄片。第3步、葱姜切丝加入...

2、把蒸好的南瓜碾碎，为了得到的南瓜泥更加细腻，可以过滤一遍，嫌麻烦的可以省略这一步，这里取180g南瓜泥3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，边倒边搅拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量...

很多家乡有个习俗，每到过年就做一方豆腐，留一点白豆腐，剩下全部都炸了，淹起来，慢慢吃。特别是很多农村，过年必吃炸豆腐。炸好的豆腐，一般放盐腌制，然后晒干，留在春节时候吃。那么，豆腐怎么炸才外...

步骤/方式11、鸡胸肉切条条，用料酒，味极鲜，蚝油，盐，鸡精，用手抓一下，腌制半小时步骤/方式22、将适量淀粉，面包糠放在盘子里，方便使用步骤/方式33、在碗中打散一个鸡蛋备用，按顺序摆好步骤/方式44...

食材草鱼一条，鸡蛋一个，淀粉适量，葱姜蒜适量，盐5克，花椒粉10克，郫县豆瓣酱一勺步骤1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个2、腌好的...

用料黄豆300g植物油（实耗一部分）100g盐适量做法步骤1、黄豆清洗干净，浸泡一晚。2、锅中放油。3、泡好的黄豆沥干水分，放入锅中。4、不停的翻炒。5、炒至金黄香酥即可出锅。6、当小零食吃，当...

做法：1、锅中放少许油，油烧热的时候放入玉米，火腿，翻炒，锅内放一点水。2、继续放入黄瓜，黄瓜或青豆是调节颜色的，而且放点黄瓜也比较爽口。3、锅内放入鸡精、盐，具体的量要根据自己的口味了，还...

洗净的黄花鱼加入盐、料酒、生抽、醋、姜粉、十三香、葱段腌制1小时以上。步骤2每条鱼都均匀涂抹上食用油，空气炸锅(预热5分钟)内铺好锡纸，把黄花鱼摆放进去。200度烤10分钟后，将每条鱼翻...

用料牛肉300克，生鸡蛋一个，葱末姜末适量，酱油花生油适量，白菜适量，粉条适量，食盐适量做法将牛肉加葱末姜末一起混合剁碎，打入生鸡蛋、适量酱油、适量食盐、适量花生油顺一个方向搅拌均匀锅中...

1、用料糯米粉400g粘米粉100g花生2500g水适量（步骤会说明）盐一小勺2、炸花生饼的做法将糯米粉和粘米粉混合均匀，留少许以便不小心水加多了，面糊太稀可加。3、花生洗净稍微晾下加适量水至面...

用料：面粉适量、酵母适量、食盐适量、水适量。步骤1：面粉中加上适量的盐（加盐的比例按10斤面1.5两），边加温水边翻搅。步骤2：面要软，加水合适了就从边上往里叠，一直没有干面粉了就开始踩面。步...

土豆切成片儿炸会酥脆。一、用料土豆3个孜然适量辣椒面适量油适量盐适量二、炸薯片的做法1、土豆洗干净备用。2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其...

1、炸之前做飞水处理。腰果炸之前进行飞水处理，可以避免腰果出现外焦内生的情况。2、过冷水。腰果在之前需要过遍冷水，这样可以使腰果的口感更好。3、火候不宜过大。炸腰果的火候不宜过...

一、材料芹菜叶200克、鸡蛋1个、猪肉100克、面粉50克、食盐2克、鸡精2克、调和油200克二、做法1、将芹菜叶放入沸水焯熟。2、切成碎加入鸡蛋。3、加入肉泥和面粉搅拌均匀。4、锅内放油...