关于油面筋的时尚知识

主料：空心油面筋300克、猪肉一块、鸡蛋一个、马蹄6颗。辅料：葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、糖各适量。做法：1、先将猪肉剁馅、马蹄剁碎、葱花、姜末、蒜蓉都切好。把以上材...

原料油面筋(两大块)白菜(半个)大蒜1粒食用油适量食盐适量生抽适量做法1、准备好所有食材：油面筋切成小块，半个白菜洗干净切成小段，大蒜切片备用。2、热锅下冷油，放入蒜片爆香，接着放入油面...

主料：黄豆芽适量面筋一片小米椒2个辅料：花生油适量姜适量花椒适量盐适量生抽适量郫县豆瓣酱适量蒜适量做法：1、面筋一块。2、切成小块。3、黄豆芽洗净。4、适量水烧开，面筋焯一下水捞出备...

答案:油面筋寓意是吉祥如意，心想事成，万事如意的寓意。资料扩展:油面筋是江苏无锡的特产，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。大凡有名美食，民间皆有一段传说。油面筋...

原料配单:主料:水面筋一块260克、干酵母2克（过去用面肥）配料:水发木耳80克、水发黄花菜60克、水发花生米100克调料:酱油15克、老抽5克、盐1克、白糖15克、味精2克、八角1枚、香油5克、葱...

面筋有点硬，吃上没有软，嫩，弹得感觉可能是水温过高，也有可能是面筋里的面粉没有洗干净。水温保持八十到九十度，如果想要最好的口感的话最好有个温度计时刻测量着，然后冰水涮一下，烤的料用麻椒...

油面筋的作法：(1)揉浆：在每50公斤面筋内加0.75~1公斤的盐，再把面筋剪成0.5公斤的小块，放入盛有清水的缸内，用人工搅拌，使面筋内的淀粉白浆清洗排出，然后再加清水，继续搅拌，清洗。如此反复操作，至...

天津的油面筋吃法很广泛，例打卤面，你可以直接放卤子里，也可以炸成糖醋面筋，那又脆，还酸酸甜甜的，绝对开胃，要是喝上二两，也算不错的酒菜！另外黄焖两样，也是牛肉，面筋两种材料做成，可能也算天津一个...

1打糊头在50公斤面粉中陆续加水30～35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4～8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。2洗面筋清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40...

食材：新鲜猪肉400克油面筋1包荸荠250克生抽2勺盐适量料酒1勺蚝油1勺糖适量油少许香葱碎适量具体步骤：1.荸荠去皮后清洗干净，剁成碎末。2、猪肉清洗干净后剁成肉末。3、然后把荸荠碎放入肉...

首先用料是:五花肉2斤辅料:生姜适量，油面筋一包，香葱适量，味极鲜适量，老抽适量，洋葱（可不放）一个，盐适量，八角二个烹饪步骤是:1·准备好食材，洗净，切段2·洋葱，五花肉，香葱，生姜，放入电动搅肉机，做成肉...

冷冻吃不完的油面精肉元用陶瓷碗装上，用保鲜膜封好放冰箱冷藏室存放，能保存1一3天不坏，也可以用保鲜袋封好放冰箱冷冻室冷冻能保存一星期，总之吃不完的油面精肉元不要放在热的地方。也不要...

看个人喜欢。因为油面筋提前浸泡一下后，煮火锅吃，会更加入味增香，也可以不用提前浸泡，直接清洗干净后放入火锅中直接进行食用，只是入味会慢些！油面筋炖汤或是红烧，是否提前浸泡，需要看个人喜欢...

1、猪肉剁成碎末放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲，再加入香葱末拌匀备用，准备好的油面筋和猪肉泥2、在油面筋上戳一个孔，然后把猪肉馅填入即可3、...

不能吃了。面筋有齁味，说明变质了。高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出油齁味，食物在家庭储存过程中出现了酸味，通常意味着食物受到...

一个油面筋5－10克左右油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260...

1、野生荠菜。2、荠菜择除老叶及根，洗净后入盐水锅焯水一遍再捞出后入冷水浸泡，沥干水分。3、猪肉用绞肉机搅成肉末。清洗干净的香菇切成碎末。荠菜切成碎末。用纱布出下水，过滤多余汁液...

用料：油面筋(两大块)，白菜(半个)，大蒜1粒，食用油适量，食盐适量，生抽适量。方法/步骤：1、准备好所有食材：油面筋切成小块，半个白菜洗干净切成小段，大蒜切片备用。2、热锅下冷油，放入蒜片爆香，接着放...

用料：油面筋100克，米醋1勺，白糖2.5大勺，生抽半勺，食盐适量，葱姜末，水淀粉。做法：1、将面筋切丝，葱姜切末。碗中放入醋，生抽，白糖和盐调成碗汁。2、热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄变脆。炸好后放...

主料：油面筋100克、干蘑菇30克、干黑木耳5克辅料：调和油、盐、生抽、老抽、砂糖、香醋、鸡粉、葱花、八角桂皮做法：1、干黑木耳和干蘑菇提前泡软洗净2、油面筋每一个用手戳个孔3、起油锅...

面筋发苦主要原因有:1、面粉挑选没有过关，面粉有部分有霉变，导致面筋发苦。2、面筋在制作过程中，碱或苏打粉的量过多。导致面筋发苦。3、一般发酵长了就会导致发苦。没放盐，就会导致发酵过...

1、成分油面筋。2、将油面筋放入温水中。3、泡软，还能起到去油汁的作用。4、将适量的蚝油、生粉、鸡粉和盐放入碗中。5、加入适量的水，搅拌均匀，做成酱汁。6、热锅，倒入适量玉米油。7、加...

步骤1/7500克面粉，水250克，盐一小勺，和成光滑的面团步骤2/7取出面团放入盆中盖保鲜膜静置1小时步骤3/7取出分成4小团依次放入装有清水的大盆步骤4/7用手翻捏，洗出白色淀粉，会有絮状物留在手...

1、菜籽油10斤(豆油、花生油、葵花油次之，千万不能用调和油、色拉油)小辣椒2斤(必须用小尖椒)粉碎最细花椒1.5两桂皮0.5两八角1两小茴1两草果1两良姜1两草寇0.5两山萘0.5两香叶0.5两大...

主料面筋适量辅料香菜适量红椒适量蒜末适量蚝油适量味极鲜适量胡椒粉适量盐适量白糖适量鸡精适量香油适量香醋适量熟芝麻适量1、面筋洗净撕条。2、红椒切碎，蒜切末。香菜洗净切碎。3、...