关于斤碱的时尚知识

这道题问的是一斤碱水面可以吃几个人，如果你是女生的话应该是3到4个人，那么1人就应该是在2两5，所以说面条的饱腹感很强一个人吃也是够了，所以说四个人吃绝对没有问题吃的饱饱的，而且面吃完...

一斤红薯粉，则食用碱放1-2克即可，凉粉里面放食用碱主要是为了中和面粉的酸性、增加凉粉的爽滑感，因为面粉在发酵的过程中会产生二氧化碳，而食用碱可消除二氧化碳的酸味。但是需要注意食用...

一斤面粉就是500克了，500克对应5克碱，其实也挺好记的，例如做馒头包子的发面，500克对应5克酵母，做面条就500克面粉对应5克碱。一斤面条0.5g碱。一般面条配料的比例为，水30%至35%，盐1-3%、碱0.5...

要看是哪种袋，一般小袋都是200G或者250G，也有一大袋的一般是40KG。食用碱为纯碱与小苏打的混合物，食用碱不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸个别情况可作为食品疏松剂和...

一斤面粉需要放1-5克食用碱。食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，所以制作面食的时候放入1-5克左右的食用碱即可。和...

使用火碱进行常规消毒，兑水比例为1：20，即1斤火碱兑20斤水，火碱溶于水后进行消毒。如果要使用火碱对病毒进行消杀，可以增加火碱溶液的浓度。2%~4%的火碱溶液可杀死繁殖型细菌和病毒，10%的溶液...

100斤水里边加2一4斤烧碱。配成的药液PH值会在11一14之间，烧碱消毒的PH值要求11以上。使用时我们可以用瓢把烧碱水泼到猪栏上、地面上，赶猪道，人行过道。或者用喷枪喷更方便。但不要用高...

片碱就是烧碱，固体烧碱。烧碱学名：氢氧化钠，分子式NAOH。分子量40。烧碱有很强的腐蚀性，烧碱分为固体碱和液体碱两种。上面提到的片碱就是固体碱的一种。固体碱运输方便，液体碱使用方便。溶...

1斤面需要放5g碱，200ml水。制作老面馒头的时候，碱和面粉的比例为100：1，而加入碱的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在知蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。食用碱并不是一种...

氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(...

1、酵母粉用温水和开，水温不要超过40度，否则会降低酵母的活性2、把面粉放入搅拌机加入酵母粉和的水，按和面功能进行和面3活好的面取出放入不锈钢盆子里，盖上保鲜膜进行发酵4面团发酵两倍大...

400克碱水就足够了。一般十斤月饼皮按1比4的比例加碱水的，也就是400克的。月饼皮加的碱水不能过多的，要是多了会使成品容易坏。月饼皮加碱水的作用主要是起酥，可以使月饼变得酥脆好吃。第...

盐碱矾油条面原料：普通粉500克、矾12.5克、盐10—12克、碱14.5—15克、温水370克。制作：1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾盐碱矾油条面碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，...

1斤片碱能稀释20斤水。火碱是一种腐蚀性极强的强碱，通常为片状，在空气中易潮解，吸收空气中的水分和二氧化碳变为碳酸钠或者碳酸氢钠，所以正是利用它的这一性质，氢氧化钠被用作干燥剂，用在食...

100斤水可加3-5斤火碱消毒。火碱即氢氧化钠，易溶于水，遇水会形成碱性溶液，会有强烈的刺激性气味，大量使用时一定要通风或戴上防毒面具，消毒后需用清水彻底冲洗掉，以免受到腐蚀和损坏。100斤...

要根据面团发酵程度而定，发酵大，多用，发酵小，少用。以大酵面为例，每500克面团用5克碱面左右就合适。但面团的发酵成度，受季节温度影响很大。热天发酵快又足，冷天发酵慢而不易发透。1、一斤面...

392g。一斤水得加392g氢氧化钾合适。氢氧化钾，是一种无机化合物，化学式为KOH，是常见的无机碱，具有强碱性，0.1mol/L溶液的pH为13.5，溶于水、乙醇，微溶于乙醚，极易吸收空气中水分而潮解。...

一斤黄豆兑5克食用碱，食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人...

变蛋也叫皮蛋，不是松花蛋。变蛋是鸡蛋做的，松花蛋是鸭蛋做的，配方也有区别，味道更是不一样。做变蛋的配方有两种，一种是精细配方，一种是经验配方。前者是工厂化生产，后者是家庭作坊式制作。配...

蚕茧放碱的比例为20比1。蚕丝外面包覆着大约25%的丝胶，需要碱性条件才能将丝胶煮掉，最常用的有纯碱、肥皂。用PH试纸测量大约PH值大约9到10放到锅里煮，后用刷之类的东西不断在锅中作圆周...

12斤猪肚要900克碱。清洗猪肚的方法如下：1、新鲜猪肚先简单地冲洗一下，把里外的脏东西都冲洗干净，对半剖开后平铺在砧板上，用平刀法，将猪肚上面的油脂和厚重的粘膜依次片掉。2、初步处理好...

不好。一般一斤鸭肠用6克-8克的食用碱。食用碱能够有效清除鸭肠在初加工处理过程中残留的污物，还能使鸭肠变得脆嫩多汁，增加鸭肠的口感，使鸭肠在煮制的过程中不会出现缩水、打卷的现象。...

一斤面兑3克的碱就可以，蒸馒头要发面，如果把发面过了，就会发酸，闻起来有一股酸味，蒸出的馒头不好吃，为了把酸味除掉，面里加点碱，因为酸碱中和起反应，面就没有酸味了，使馒头的口感还不错，如果碱加...

一斤面粉只需要放一克的食用碱即可，三斤面放三克就行，食用碱是属于碱性物质，加入面粉中能和一些酸性物质发生反应，从而生成一些气体充满面团，既能起到发面的作用，又能防止面团味道出现发酸的...

腌牛肉10斤放50克碱水，腌牛肉时，加点食用碱，鲜嫩美味，肉质不会柴不会老。普通牛肉给我们的印象就是营养高，它是我们日常生活中不可短少的食物之一，很多人都是牛肉的酷爱跟随者。...