关于油焖的时尚知识

原料配方：芥菜头1公斤萝卜200～300克制作方法：选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。煮熟：把芥菜...

材料：梅豆角500g，油10g，盐3g，酱油3g，花椒面1g，味精1g，葱2g。步骤1、掰成大小差不多的段。2、炒锅里放油。3、油热后放入豆角翻炒。4、豆角首先变成翠绿，此时肯定是不熟的。5、盖上盖子继续炒，当...

主料：河蟹6只辅料：葱一根姜适量生抽100克糖一大勺花椒四五粒做法：1.河蟹洗刷干净，用线绳绑好。（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）2.葱切段，姜切片备用。3.锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热...

我知道的陈大师的油焖大虾的做法1、准备材料：鲜大虾7g、调辅料:料酒15g，荆沙辣酱2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g。2、将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及...

食材：面片少许、长茄子1个、西红柿1个、葱花3g、姜末2g、蒜末3g、生抽5ml、盐4g、十三香2g。做法步骤：1、首先把茄子去皮切条，西红柿切块，备用。2、锅中倒油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒出...

提前三小时泡黄豆，芥菜丝多洗几遍去咸，葱姜蒜切丝备用，锅里放油，八成热放入葱姜蒜爆锅，芥菜丝放锅里炒干水分，放酱油，半勺糖，鸡精黄豆，继续翻炒两分钟，加水与芥菜丝齐，大火烧开，转中火，烧至芥菜丝软...

螃蟹适量虾适量生抽老抽适量糖适量醋适量料酒适量1、准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里。2·用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线。螃蟹切两...

用料&nbsp&nbsp面粉70克每人，，盐15克，五花肉250克，四季豆200克，木耳50朵，干黄花50g，大葱1根，姜1块，老抽1～2勺，生抽3勺，醋3勺，蒜，肉汤2碗。步骤1&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp黑木耳和干黄花分别用热水泡开，泡...

原料more大虾(500g)白糖(7g)生抽(6g)料酒(6g)胡椒粉(3g)葱姜(10g)食用油(30g)清蒸鱼备用1/放调味料调一个料碗碗中加入胡椒粉、加入两勺白糖，加入两勺生抽、两勺料酒搅拌均匀。2/烧油煎...

铁锅烧热后，将咸菜放入锅里稍为炒一下，炒干水份，铲起放碗里备用。把铁锅烧热，放香油，开大火直至油完全烧开，香味扑鼻，说明油已炸出香味，转中火，加入干辣椒段、辣椒粉、蒜、香料等，不停翻炒，直至所...

原料：芥菜疙瘩切丝、植物油、食盐、味精、葱花少许、带盖的容器、两三条毛巾。做法：1、将植物油倒入锅内，小火先放入葱花、食盐、味精，煸炒一下2、起大火，放入芥菜疙瘩丝，快速翻炒，看见冒热气...

1、黄豆摘去坏豆，清洗干净，泡6小时以上泡发。2、泡发好的黄豆倒入煮锅，加入足够清水，加入香叶、花椒粒、八角。3、加入两勺食盐。4、大火烧沸后，改小火煮。5、煮至黄豆绵软，关火。6、煮好的...

主料基围虾400克辅料葱半根白糖2克花生油适量姜3片蒜3片酱油1勺蚝油1勺料酒2勺孜然粉2克八角粉2克盐3克步骤1第一步：准备400g基围虾洗净，挑出虾线去掉虾肠之后再次冲洗干净。捞出，沥干水...

1、用剪刀把虾头剪一个小口，用牙签把虾胃挑出来，去掉尾部沙线，剪去小爪子。2、用刷子把虾嘴巴、肚子刷干净，放清水里洗三四遍3、放清水里面洗几遍，直到洗出的水是清的，捞出用菜蓝装好控干水...

油焖海白菜和豆腐可以一起炒，具体做法是：主料：海白菜300g豆腐1块辅料：辣椒油适量、盐适量、糖适量、蒜适量、白醋适量香辣海白菜1，海白菜切成段，放盆里，用水泡20分钟。豆腐切小块，备用。2，海白...

一、用料牡蛎220克，紫菜四分之一张，盐2克，生抽适量，芹菜少许，地瓜粉适量二、焖紫菜的做法步骤步骤1将海蛎洗净沥干水份，加入地瓜粉拌匀，加入适量盐巴和生抽步骤2将紫菜洗净沥干水，稍微用剪刀剪...

用料小羊排600克花椒，大料，糖，料酒，姜片，蒜片，酱油，豆腐乳。做法步骤步骤1小羊排清水泡2小时以上去血水及污物，洗净的羊排斩剁成小块步骤2锅入清水，将羊排放入，烧开后转小火，撇去浮沬，大约煮半小时...

区别大了用料不一样，做法不一样，味道不一样，口感不一样，它俩压根就没有一起比较的地方啊。油焖大虾用的大对虾或者基围虾，而小龙虾用的是淡水里的小龙虾，口感上有很大的不同。然后做法油焖大...

1、冷藏保存法，将猪肉装入塑料袋，将塑料袋扎紧，放入冰箱冷冻。2、食盐保存法，用菜刀在猪肉上划几刀，撒上适量食盐，用手涂抹均匀，放在阴凉通风处即可。3、酱油保存法，准备一个无水无油的玻璃罐，...

主料：黑米15克小米15克大米15克辅料：开水400克做法：1、黑米和大米称重准备好。2、小米取出。3、将黑米大米和小米洗净后泡一个小时。4、将米放入九阳魔法豆中。5、倒满100度的开水6、盖上...

竹笋中以冬季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋最好吃。冬笋做法很多，其中有一道江浙沪地区传统的江南名菜，油焖冬笋，非常受欢迎。《舌尖上的中国》第一集介绍的就是它。下面就教大家这道...

春节待客，寓意“红红火火”的油焖大虾，红亮喜庆，酥嫩美味，油焖大虾属于鲁菜，做法简单，大虾先采用煸煎方式，把大虾煎炸得酥脆，再加酱汁加以焖制，烹饪时间短，不仅让虾肉保持着鲜香弹嫩，制作成品味道...

食材:梅干菜300g、鳝鱼500克、猪肉1块、八角5个、桂皮3片、干辣椒适量一姜1块、植物油适量、食盐1勺、料酒1勺、郫县豆瓣酱1勺、醋1勺、老抽1小匙、鸡精适量步骤1梅干菜用温水浸泡2小...

材料鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。做法1、将鲜黄花菜择去硬把，洗净，长的切成两段。2、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝...

食材：黄瓜、辣椒、姜、蒜、食盐、白糖等做法：1、新鲜黄瓜洗干净2、先切段，再一分四3、切好姜、蒜4、把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀5、用重物压到上面，目的是压出...