亿知香火锅丸子配料

配料：鸡脯肉2-3块，鸡蛋1-2个，胡萝卜30克，小白菜30克，土豆泥30克，生抽1小勺，盐3-5克。

做法：

1、把土豆去皮，切成小块，放入辅食机里蒸熟，用刀分别将洗好的青菜切成小段，胡萝卜切成小丁，放入碗里备用。

2、将鸡脯肉切成小块，放入碗中备用，取一个鸡蛋，将蛋清和蛋清分离，蛋清保留在放鸡脯肉的碗里，搅拌均匀。

3、再在碗里放入适量的食盐，1小勺生抽，然后搅拌均匀后备用，将蒸好的土豆从辅食机里取出，倒入碗中，捣成泥。

4、取三分之一的鸡脯肉倒入辅食机里，再加入适量青菜然后开始搅拌，搅拌5-10秒钟后，再加入1-2勺的面粉和土豆泥，再继续搅拌均匀。

5、最后将搅拌好的青菜料倒入碗中备用。 用辅食机搅拌鸡肉泥的时候，土豆泥不易过多，1-2勺即可。过多要会使做成的丸子比较软，而且容易分散。