电饭锅盐焗肘子的做法

电饭锅盐焗肘子做法

原料：肘子、蒸鱼豉油、老抽、食盐、冰糖、五香粉、料酒、生姜、山楂、香叶、桂皮、八角、花椒麻椒、陈皮、生抽、清水、小米辣、小葱。

做法步骤：

第1步、调酱汁。准备一个碗，放入生抽、蒸鱼豉油5g、老抽2g、食盐3g、冰糖5g、五香粉3g，搅拌均匀备用。

第2步、锅中热水，将肘子放入锅中焯水，加入料酒、生姜，肘子炒至变色捞出。

第3步、炒好水的肘子放入电饭煲内胆中，倒入调好的料汁，然后放入山楂、香叶、桂皮、八角、花椒麻椒、陈皮、清水，焖煮3个小时。

第4步、肘子煮熟后盛出，撒上小米辣、小葱，开吃。