准备剩米饭少许，皮蛋一个，瘦肉少许，油和盐少许。
将电磁炉中放入水并倒入剩饭和瘦肉（也可以先将瘦肉煸炒一下，再放水和米饭），滴入几滴油，用饭勺搅散，开中火或大火烧开。
烧开稀饭期间把皮蛋剥了并切成小丁。待稀饭烧开后转小火并放入皮蛋丁并搅拌，2分钟后加入盐调味。
首先那电磁炉跟那个煤气灶用起来没有什么两样，电磁炉呢，首先就是你要插电嘛，然后把皮蛋瘦肉粥，那皮蛋切好瘦肉切好，然后把粥放到那个电磁炉上面，把电磁炉插上电，把大米先煮烂。
然后再把皮蛋跟瘦肉放进去，再煮个8~10分钟就可以盛出来吃了，记得要放盐呢。
主要食材：
瘦肉100g，猪肝100g，粥600g
辅料：
皮蛋1个、鸡蛋1个、葱花适量
调料：
油适量、盐适量
制作方法：
1、猪肉剁成肉末，撒点薄盐
2、猪肝加点盐，用水洗干净待用
3、新鲜鸡蛋一个
4、皮蛋尽量切小，把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油，避免粘锅，然后电磁炉中火煮开
5、煮开后，可放入肉末（肉末撒点冷水，打散），并用大勺拌匀，注意不要粘锅。
6、依次放入猪肝以及鸡蛋，并调料，最后撒入葱花即可出锅了。
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