猪舌和猪心哪个好吃

猪舌也叫门腔或口条，是一大块表面不规则均匀的瘦肉，而诛心也是一大块肌肉，两者相比之下，猪舌更好吃，在市场上，猪蛇的价格与猪心要贵一些，而且各种夫妻肺片，凉拌菜里面用到的原材料，猪舌也很多。

猪心用到的时候比较少，往往是卤猪蹄，猪肉的时候会卖一些竹行或者使用猪心上的切成肉片，炒苦瓜或者是其他的蔬菜，所以猪舌头更贵