油曲连馍做法

1、将面粉放在案板上面，加入酵母、白糖、猪油(或奶油)和清水225克，调制成软硬莲花卷适当的面团，静置饧酵，待面团鼓起将面团搓条下成50个剂子，用双手将剂子擀成圆饼，表面刷上豆油，先叠成半圆，再叠成三角，在角的顶端向下横切四刀立起，小的一端在上面摞在一起，用刀的背面从上向下压一下，使两端翘起即成生坯，静置饧酵10分钟待用

2、将饧酵好的生坯摆入笼屉当中，上旺火蒸制8--10分钟即熟既可装盘食用。