關於滷好的時尚知識

滷好的鴨頭，最好至少要泡三個小時以上，不然滷水的味道就泡不進去。而且要注意之前一定要先在鍋裡用大火滷煮。這就是用滷水泡的時候，最好是準備一個有蓋子的容器來泡，可以倒進花椒油，藤椒油...

滷好的肉有綠毛還能吃嗎肯定不能吃。毫無疑問，滷肉有綠毛，說明它早就發黴了。黴菌食品是不能吃的，吃了黴菌食品後會出現拉肚子、噁心嘔吐等症狀，更嚴重的還會出現食物中毒事件。&nbsp造成...

滷好的牛肉可以在原湯裡泡上一夜的，不會壞的，還可以增加牛肉的軟爛和更好的入味，使滷牛肉更加可口，還能增重，（但夏天應該注意）滷牛肉時冷水下鍋，大火燒開去除浮沫，加入調料和調味品，蔥姜，轉小火慢...

滷肉冷藏後是需要取出來直接加熱，如果不加熱吃了不健康。把滷肉切成片，放入到盤子中上蒸鍋蒸15分鐘即可，醬肉一般都是熟食了。滷肉冷藏後還可以直接拿出來切片，然後鍋中倒入適量油，加入一些...

滷好的菜風乾了就不好咬了，因為滷好的菜乾了以後沒有一點水分，就像棍子一樣，很難咬，就比如說滷好的牛肉，把它晾乾以後，當牛肉乾來吃，再吃牛肉乾的過程當中，搖起來就非常的費勁，因為沒有水分的牛...

滷煮好的排骨放在湯是比較好。日常家庭中常見的滷煮排骨，骨原蛋白質高，營養豐富，香味濃郁，長時間存放，不會變質。不過一般滷煮好的排骨，如果需要長時間儲存，不需要撈出來，可以直接留在煮鍋中放...

滷牛肉吃起來有點柴，可能是因為製作方法不對，或者是浸泡的時間太長。滷牛肉之前，不要直接進行焯水，應該用擀麵杖拍打幾下，拍打的時候稍微用點力，這樣能讓牛肉變得鬆散一些，在後期製作的過程中...

1、燃氣火燒法。開啟家裡的燃氣灶，將火開到最小，然後把有豬毛的地方放在火上燒一下，毛一碰火馬上就會燃燒起來，這個做法還是非常簡單的～2、鑷子拔毛法。這樣去毛應該是最乾淨的，這個辦法適合...

一斤豬蹄滷好了，大概是七兩左右。因為一斤豬蹄買回來滷，要經過清洗，處理乾淨後，先放到，放入了清水的鍋裡煮，煮上大約三十分鐘左右，拿出來放在有滷藥的鍋裡滷上二十分鐘在右就可以了。這時候的...

毛豆是最容易敗壞的東西，現在天氣也熱，滷好的毛豆最好吃完，放一晚上，第二天肯定也就不能吃了吧，剩下的也可以再用開水燙一下，晾涼了以後把它放進冰箱裡，冷藏可能放一晚上，這樣還能吃吧，吃毛豆如...

大約滷出0.7斤。十多年前我曾經在單位的食堂工作過，自然要接觸滷菜。在長期的經歷中，共識是豬蹄、豬尾巴1斤能滷出0.8斤以上，豬肚只能滷出0.5斤，說到五花肉，1斤大約能出0.7斤滷肉。滷肉比原...

不需要泡一夜的。因為滷味食品滷好後，可以直接煮熟食用，如果滷好後來不及煮，也可以泡一夜，也沒有問題，但要放冰箱冷藏才能保質的。所以需要不需要泡一夜，由個人根據具體情況決定，不需要泡一夜...

牛腩。牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，帶有筋、肉、油花的肉塊。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，牛腩除做滷肉外，還適合紅燒或純湯。...

滷驢肉是非常好吃的一種美食，配上特製的蘸料會更美味，具體操作如下。1、蒜拍碎後切剁成粒2、鍋放油，少量即可，油熱後改小火就好了，要不然蒜都要焦了，緊跟著就放醬油了，拌一下，又馬上放入半勺陳...

當然是紅色的了，是比較深的暗紅色，稍微有點肥的地方是白色的，就是醬驢肉那種顏色的。驢肉是高蛋白，低脂肪高氨基酸，低膽固醇的健康食材。而驢肉中還含有動物膠，骨膠原和鈣等成分，常吃可促生長...

滷菜滷好了是撈出來，因為滷菜一般都是滷肉類，滷好了就要撈出來，不讓在滷水裡會泡軟了，就撈不起來了，就算撈起來也不成形，如果是滷肉類滷到一半時，可以直接在鍋裡泡著，那樣更加入味，如果滷熟了不...

晚上滷好的肉泡一晚上行嗎行的，可以的滷好的肉放在罐裡面泡上，一晚上他會很入味兒，它的味道是非常的鮮美的，因為剛好的肉，他在裡面是進不去味道的，所以泡上一個晚上之後，肉的裡面也進去了，味道...

要泡一晚上滷製好的豬肉可以浸泡的滷水裡，但是不建議長時間浸泡，容易出現變味、腐壞等現象。豬頭肉滷製好以後，建議放入冰箱中冷藏，在低溫的環境中，可以減少肉類滋生細菌，最長可以儲存3天另...

答案是牛肉滷好之後，如果是放在滷水中浸泡，想讓其更加入味的話，不要蓋蓋子，牛肉燜在滷鍋裡，會影響牛肉的品質。如果醃製的時間比較長，有信心牛肉在醃製的時候就已經入味，那麼可以直接將滷好的...

十分鐘後撈出來即可。因為這十分鐘可以沉澱，泡得更加的入味，柔軟，味道和口感還是非常濃郁香的。時間剛剛好，比較方便快捷實用。滷牛肉最好時間在兩到三個小時，這樣子滷出來的牛肉有著滷料的...

滷大腸，滷熟以後如果吃不掉的話，最好的儲存方法，也就是放在冰箱裡面冷藏，如果要長時間不吃的話，那麼最好放在冰箱冷凍室冷藏，如果是短時間要吃的話，那麼最好放在冰箱冷藏是冷藏也就是說，如果短...

滷好的鴨子，想要儲存的話，可以將鴨子直接用真空包裝的方法密封，然後放到冰櫃或者是冰箱裡低溫儲存，這樣滷製好的鴨子可以儲存至少一個月左右的時間用冰箱裡儲存。滷好的鴨子，是熟食品，需低溫...

1夏天的話要早晚燒開，在晚上下班前一定要把滷水表面的浮油泡沫撇乾淨，因為油脂在上面那麼不僅加熱時間要長，而且滷水也不易燒開。滷水少不開裡面的細菌就殺不死滷水就會酸掉。很少用的話...

1、真空包裝，隔絕氣體，可適當延長期限真空包裝後再經微波殺菌，這能存放很長時間。不妨把滷肉裝在保鮮袋裡紮緊，放冰箱冷藏室。2、把滷肉泡在滷水中，也能延長滷肉的儲存期限，但是這就面臨著一...

滷肉隔天褪色，是因為肉暴露在空氣中，與空氣發生氧化反應失去水分近而發乾發黑。想讓滷肉的顏色變成剛做好的時候那個顏色有點難。如果是自己家裡吃的話，顏色褪一點也沒關係。如果是餐館裡...