-
發表於:2024-02-09
大碴子要泡1到4個小時煮大碴子提前泡1到4個小時。大碴子指大顆的玉米粒,通常用於做大碴子粥,為東北特色食品。預先浸泡,能使其充分吸水膨脹後,方便下鍋煮熟,使烹飪後更綿軟。含蛋白質、脂肪...
-
發表於:2024-01-11
1、玉米碴子洗淨放入沸水中,新增幾滴色拉油,大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟。2、取適量玉米麵放入小碗中(喜歡濃稠的可以加多些),逐漸加入水攪拌成稀糊狀。3、將調好的玉米麵糊加入煮...
-
發表於:2024-01-27
因為脫皮後的玉米碴子更容易煮透,口感更滑更香糯不會覺得扎嗓子,所以市場上的大碴子玉米都是經過脫皮工藝的,營養上來說還是帶著皮的更有營養一場喜歡大茬子粥,就是用玉米,碾成大的顆粒,熬粥...
-
發表於:2024-03-25
我覺得,大碴子長蟲子是可以吃的,先去撿一撿蟲子,撿後也可以再進行晾晒,吃的時候好好清洗乾淨,這就沒有任何問題了。這個問題的答案是這樣的,如果是自己磨的,時間不長的東北大碴子長蟲了洗洗還...
-
發表於:2023-12-27
東北大碴子粥的玉米要脫粒嗎我年年都種一些粘苞米,等玉米成熟後去加工,把玉米倒到脫粒機中,要分粗脫和細脫兩次脫粒,脫掉玉米皮後到風機中糠粒分離,脫好的玉米加工成大碴子,還有小碴子和玉米...
-
發表於:2024-02-09
用料:圓糯米1200克黏黍米渣300克紫米200克粘黃米160克紅小豆200克花生米80克花腰豆80克粘綠豆80克薏米50克芡實80克三色藜麥100克栗子仁180克黏玉米粒100克葡萄乾200克藍莓幹200克大棗...
-
發表於:2023-12-28
首先來準備玉米一把清洗乾淨,晾乾表面的水分,黃油一小塊,白砂糖20克,白糖的量可以根據個人口味來新增,不喜歡吃甜的可以不放,黃油和玉米的比例為1:2把鍋燒熱,鍋熱的均勻,爆米花爆的就越均勻,鍋...
-
發表於:2024-01-02
這個玉米大渣子做乾飯首先把玉洣渣子淘乾淨後,鍋裡把水燒開再倒玉米大渣子下去煮,煮到開後十來分鐘就可以把淘好的米倒大去一起煮,煮到米還有硬心的時候就瀝起來把水瀝乾,再用蒸飯的甑子把...
-
發表於:2024-03-05
大碴子臉,就是滿臉的絡腮鬍子,半長不短的,平常人看起來很不爽,摸起來扎手,就像電視裡面的李逵一樣,滿臉黑乎乎的,半年不洗澡也看不出來臉髒。...
-
發表於:2024-01-24
大家好!電飯煲煮大碴子粥按煮粥鍵,現在的電飯煲有選擇性的,做什麼飯有什麼鍵,方便的很了,你可以仔細觀察一下電飯煲的電腦鍵盤區域,有煮粥鍵的,很方便的,現在每家每戶都有電飯煲,仔細觀察一下就...
-
發表於:2024-01-13
東北大碴子一般在12月份是新的,因為現在東北的玉米棒在11月份才收回來,12月中旬才脫粒,脫粒完之後才能加工大碴子,所以東北的新大楂子,基本上在12月末就是新的了。十月東北大碴子是用成熟的...
-
發表於:2023-12-27
大碴子是成熟的玉米粒加工而成的一種米,東北特產,大碴子粥,是玉米碴子中顆粒最大的一種,適合熬粥,香甜滑潤,口感好,尤其是黏玉米碴子粥,香甜黏糯,脆嫩可口,即不失玉米的營養成分,又利於消化吸收,還...
-
發表於:2024-04-04
大碴子煮粥很費時間,煮大碴子粥時間越長越好吃,但高壓鍋煮大碴子粥可以節約不少時間,我的經驗是用高壓鍋煮大碴子粥要半個小時最好吃15分鐘左右高壓鍋煮大渣粥比較快,一般15分鐘左右就可以...
-
發表於:2024-02-02
大碴子是鹼性。玉米中礦物質元素含量是比較高的,在進入人體後,經過胃腸消化代謝後的最終代謝產物是偏向鹼性的,所以玉米是屬於鹼性食物。食物的酸鹼性,不是通過味覺來判斷的,而是取決於食物...
-
發表於:2024-03-26
可以,雜米和雜豆一起煮飯,有利於這些食物中的蛋白質互補,對身體更有益。比如,我經常給大家在餐單裡推薦二米飯(大米小米)非常方便,營養加倍,就算不習慣吃粗糧飯的人,也很容易接受。所以,平常給大...
-
發表於:2024-01-13
大碴子就是玉米,玉米的含糖指數大約在55左右大碴子需要預先浸泡,使其充分吸水膨脹後,再煮粥,下鍋後大火燒開,小火慢熬,直至綿軟,在泡大碴子時加一些芸豆共泡,煮出的粥別有風味。小碴子熬粥,只需...
-
發表於:2024-02-23
大碴子的升糖指數一般在70左右。大碴子又稱為苞米碴,是將玉米脫皮製成,裡面含有多種營養成分,例如穀氨酸、維生素B、鎂元素等。對於新鮮的玉米,升糖指數一般在55左右。但玉米碴子是加工後...
-
發表於:2024-01-06
不可以大碴子,是去了皮的破碎的玉米,可以煮飯吃,也可以加工成精玉米麵。不宜長期儲存。玉米是脫棒的玉米粒,可以長期儲存。...
-
發表於:2024-04-10
大碴粥熱量不高,每100克大碴粥含有:熱量(大卡)37.16,碳水化合物(克)9.14,脂肪(克)0.12,蛋白質(克)1.45,纖維素(克)1.55。大碴粥有營養,但是每天都吃大碴粥容易造成營養單一,一樣會營養不良的。...
-
發表於:2024-02-09
反覆淘洗乾淨的大碴子加入電飯煲內膽中,蓋上鍋蓋,然後按下“蒸粗糧”鍵即可,電飯煲開始蒸飯。如果家有電壓力鍋,可以直接按→煮飯鍵就可以,如果電壓力鍋沒有按鍵選擇,可以直接選擇時間就可以...
-
發表於:2024-02-23
還能煮,大碴子就是大顆的玉米粒子。東北通俗就叫大碴子,是東北方言。可做大碴子粥、碴條、棒子麵餅,為東北特色食品。大碴子需要預先浸泡,使其充分吸水膨脹後,再煮粥,下鍋後大火燒開,小火慢熬...
-
發表於:2024-01-16
回答問題,玉米大碴子,長毛還能吃嗎不能吃了玉米大碴子,也就是我們陝西人說的苞谷珍你都放的都長毛了,都變質了,那肯定是不能吃了,吃了對人身體有害,本來玉米是一種很營養的粗糧,而且現在人們都...
-
發表於:2024-02-09
主料大碴子1碗芸豆小半碗輔料小蘇打適量1、準備食材,大碴子1碗,芸豆小半碗,看看東北的大碴子有多黃,這顏色看著都有食慾。2、分別將大碴子和芸豆放入大一點的容器裡,反覆淘洗乾淨。3、所有...
-
發表於:2024-01-05
一斤麵粉需要放1-5克食用鹼。食用鹼並不是一種調味品,主要用於中和發麵團酵母菌發酵產生的酸。個別情況可作為食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,所以製作麵食的時候放入1-5克左右的食用鹼即可。和...
-
發表於:2024-01-17
包穀碴子。玉米碴子在東北常簡稱為“大碴子”:也就是比較大顆的玉米粒子,玉米碴子粥在東北也被稱之為大碴子粥。在中國北方,這種玉米粥也算非常流行,其中一個特點都是用玉米粒做成的,與玉米...