關於燉牛肉的時尚知識

食材清單：茄子3條、土豆3個、牛肉三兩、大蒜十瓣、姜四片、油鹽適量烹飪步驟1/7準備好茄子，一定要是紫蒂的，這種是老品種茄子。還有牛肉片，土豆，蒜，蔥，大料，料酒，鹽，大醬。2/7聽說手撕茄子燉的味...

1、要把生牛肉、蔥段、薑片、花椒一同涼水放入鍋裡2、煮開後立刻停火，留肉棄水3、再次把鍋裡倒入乾淨的清水4、一同放入切好的新蔥段、薑片、花椒、大料、醬油5、待水溫和撈出的牛肉相...

1、調料：鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老薑1塊、大料2個、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、幹辣椒3個、生抽2勺、蠔油2毫升。2、主料：牛肉800g、西紅柿2個、洋蔥半個。3、準備好所有的...

土豆燉牛肉變苦的原因是因為過程中添加了匹茲堡這種特殊的香蕉。因為大家都認為這種材質可以增加土豆燉牛肉的香味，所以在燉煮的初期就會新增這種物質，但是大家都忘記了它的特性是不能夠...

牛腩切塊、白蘿蔔、姜蔥蒜洋蔥、八角、香葉、醬油、老抽、蠔油、米酒、姜蔥料酒、冰糖做法：1牛腩冷水下鍋，加一點姜蔥料酒，煮沸後撈出，再用冷水衝下洗淨2另取一鍋，熱油下姜蔥蒜洋蔥，再放兩個...

主料：牛肉500克輔料：白蘿蔔半個，姜適量，蔥適量，青蒜1根，乾紅椒適量，八角2朵，四物包一個配料：食鹽2茶勺，料酒適量，老抽適量1、準備好牛肉和白蘿蔔，以及香料。2、牛肉洗淨，切成隨意的小塊。3、白蘿蔔...

燉牛肉可以放以下這些香料：1、香葉香葉就是月桂樹的葉子，它的香氣非常強，是燉牛肉的最佳首選。2、豆蔻豆蔻的香氣顯的特別一些，是燉牛肉時不可缺少的香料。3、草果草果是橢圓形，放入之前，要...

材料：牛肉500克，大料，大蔥，姜，蒜，料酒，生抽，鹽各適量。做法：1、牛肉塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫。2、蔥切段、薑切片。3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料。4、倒入料酒、生抽，加足夠...

香葉多。烹飪牛肉放的調料有：香葉、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。1、香葉香葉就是月桂樹的葉子，它的香氣非常強，是燉牛肉的最佳首選。2、豆蔻豆蔻的香氣顯的特別一些，是燉牛肉時不可缺少...

可以大多數情況下，燉牛肉是可以放橘子皮的，但是，最好放幹橘子皮，可以很好的去除油膩，去除腥味，讓牛肉更美味。可以...

一、用料鴨肉500克牛肉丸或牛筋丸8個薑片4片料酒2勺鹽8克白胡椒粉1克二、番鴨燉牛肉丸湯的做法步驟步驟1鴨肉洗乾淨，冷水下鍋焯水，洗去浮沫，切塊步驟2另起鍋，放入鴨肉，加牛肉丸，加水，料酒，薑片...

不要放花椒、大蔥、茴香和八角，這四種調料是燉牛肉最忌諱的調料，因為花椒是一種香料，而且味道很衝，吃進嘴裡會有麻感，影響牛肉的鮮美。大蔥味道很香可以去腥改羶，但是在燉牛肉中放入了大蔥會...

主料：牛肉500克輔料：油菜100克，青蒜50克調料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米澱粉5克，豆瓣醬10克，辣椒(紅，尖，幹)10克，花椒5克，大蔥5克，姜3克，白皮大蒜5克做法1、將牛肉洗淨切片，加澱粉、精鹽、料酒...

可以燉爛。1、牛肉燉的時候不易熟爛，可在烹飪時放1個山楂、1塊橘皮或少許茶葉，有助於提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速披光軟爛入味。2、牛肉燉的時候發現半天沒爛，加入少許的紅酒或蜂蜜...

做法&nbsp1、將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，將水燒開。2.等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。3、另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、...

燉牛肉放肉蔻好，可以增鮮去腥。做法如下：原料：牛肉600克，土豆200克西紅柿1個，肉蔻、蔥、八角、花椒、料酒、生抽、醬油、生薑適量。1、牛肉切塊清洗乾淨，鍋中燒開水，下牛肉燒開去血水，再把牛肉...

1、牛肉切薄片，放入檸檬片、薑片清洗血水去腥（重複清洗至無血水，取出檸檬片，薑片不用取出）把牛肉控幹水分，可用手稍擠幹水2、控幹水分的牛肉，放入2勺料酒、1勺蠔油、1勺味極鮮醬油（可用生抽代...

主料牛肉(肥瘦)2斤輔料大料1—2顆鹽、雞精適量花椒2克桂皮3克香葉3—4片丁香4—5粒山楂片少許冰糖適量蔥薑蒜適量生抽老抽料酒適量做法步驟步驟1將牛肉清洗乾淨後，用清水浸泡20分鐘倒去...

材料:牛腩600克，白蘿蔔1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香菜1棵，鹽適量做法:1、材料2、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2...

能燉20分鐘能熟。咖哩牛肉:準備用料:牛肉500g、土豆2個、胡蘿蔔2根、洋蔥100g、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、香葉3片、花椒適量、八角4個、山奈2粒、白酒10ml、咖哩醬40g、糖少許、雞...

煮低溫牛肉最適合的溫度是90度。牛肉食譜孜然牛肉材料:牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，幹辣椒8個，調料:食用油500克(實耗30克)，香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒...

燉牛肉：牢記“4放3不放”，牛肉軟爛入味不難嚼，不腥也不柴一、放清水在做牛肉的時候，要注意的是，不能用冷水、也不能用熱水，而是用溫水，然後把牛肉浸泡兩個小時。二、放食鹽在對牛肉進行浸泡的...

食材:牛排兩塊，白蘿蔔一個，番茄兩個，蔥姜適量。...

食材用料牛肉60克，肉蓯蓉30克，菟絲子15克，姜2片，水適量做法步驟：步驟1用料：牛肉60克，肉蓯蓉30克，菟絲子15克，生薑2片，水適量步驟2將肉蓯蓉與菟絲子洗淨控水步驟3加入清水浸泡至漲發。步驟4牛肉洗...

材料牛肉500克，土豆1個，青椒1個，姜2片，蒜2瓣，大蔥適量，八角1個，桂皮1塊，香葉1片糖1粒，牛肉醬2勺，豆瓣醬半勺，生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，老抽半勺做法1、土豆和牛肉切塊，牛肉冷水下鍋放料酒煮開，煮3分鐘...