關於紅燜的時尚知識

食材:五花肉800克，生薑、料酒一勺，老冰糖一把(抓滿一把手即可)，八角3個，生抽2勺，老抽一勺，蠔油一勺，清水適量。做法:1、五花肉洗淨切塊，冷水下鍋，加幾片生薑，加一勺料酒煮開撈出洗淨。2、紅燒肉...

原料：大雁肉、萵苣各400克，獨頭蒜子30克，鮮紅椒圈10克。調料：郫縣豆瓣醬50克，薑片5克，蔥段10克，A料（高湯500克，料酒10克，糖色15克，鹽、味精各3克），色拉油100克。製作：1、大雁肉斬成3釐米見方的塊，汆水...

1、所需食材：豬五花肉800g，八角15g，蔥段1根，香葉3片，薑片30g，食鹽適量，料酒20g，老抽15g，生抽20g，蠔油25g，冰糖30g，小辣椒適量。2、將五花肉洗淨切成2.5-3釐米（麻將大小）見方的小方塊。涼水下鍋加入料...

主料：鮁魚兩條輔料：幹辣椒十個、八角一個、花椒十粒、蔥薑蒜少許、老抽三兩滴、白糖兩克、醋兩克紅燒鮁魚之步驟步驟一、首先將鮁魚收拾乾淨，去掉頭和尾巴，將鮁魚的身子切成兩釐米厚度的塊...

材料：脊骨500g，土豆1個，大蒜3瓣蔥適量，八角1個，姜5片，桂皮1段料酒適量，老抽1勺，生抽1勺，鹽少許冰糖20g，黑胡椒適量製作方法：1：土豆去皮切塊備用。2：脊骨洗淨。冷水下鍋，加入料酒和薑片焯水，撈出脊骨，用...

主料準備小鯽魚，小草魚一斤半左右，處理乾淨輔料：西紅柿一個，麵粉2兩香料：八角、花椒、桂皮、小茴香、丁香、白芷、香葉、蔥薑蒜、紅辣椒調料：料酒20g，鹽3g，白糖10g，陳醋15g紅燜糟魚的做法步驟:...

主料：小白條魚150克輔料：大蒜2瓣生薑1小塊幹辣椒1個生抽1勺鹽1勺水適量油適量步驟12瓣大蒜，1小塊生薑，都切成小塊備用步驟2150克小白條魚，這是前一天炸好的，剛炸好時時那種脆脆的，也很好吃步...

對，要用砂鍋燉。紅燜羊排做法：紅燜羊排是一道家常菜，主要食材為羊排、西紅柿等，調料為鹽、生抽等。該道菜通過將食材倒入鍋中小火燜燉而成。主要食材：羊排500G，鹽一湯匙，蒜4粒，西紅柿一個，洋蔥...

主料：牛蠍子1000克。輔料：小米椒4個、蔥3片姜3片、老抽1湯勺、生抽1湯勺、料酒2湯勺、鹽2茶匙、冰糖10顆、香辣火鍋料2湯勺、花椒1茶匙、茴香1茶匙、香葉2片、桂皮1片。做法1、香料花椒1...

羊肋肉700g、大蔥半根、生薑5片、大料1個、香葉5片、花椒15粒、幹辣椒5個、孜然粒1小撮、冰糖6小粒、牛肉湯400g、醬油1勺、鹽2勺、牛油25g、紅棗3顆、枸杞1把1、羊肋排肉700克。冷水...

熱鍋放油，小火加入花椒八角香葉桂皮辣椒燒出香味，大火放入焯好的大雁肉翻炒，加入兩勺白糖翻炒兩分鐘，放入蔥薑蒜翻炒出香，再加入老抽生抽翻炒，然後倒入500ml啤酒燒開，再加入兩L水，兩勺鹽，蓋蓋兒...

&nbsp紅燜羊肉的配方：羊肉1.5千克，紅蘿蔔5根，大蔥1根，姜10片，蒜10瓣，火鍋底料1/4包，白酒100ML。&nbsp香料有：八角，桂皮，香葉，白芷，草果，砂仁，小茴香，陳皮，山楂，幹辣椒。食材準備：羊肉5斤，蘿蔔2個，馬蹄十來...

準備食材:豬五花肉250克。冰糖、醬油、大料、鹽、料酒、植物油、蔥各適量。紅燜肉做法：1、蔥洗淨，切小段豬肉洗淨，切成小方塊。2、油鍋燒熱，下冰糖炒成糖色，放入肉塊、蔥段、大料翻炒幾下，加...

將新鮮豬排放在盆子裡，戴上一次性手套，然後抓住小碗中的鹽，抓住幾次，均勻塗抹在肋骨兩側，然後用手輕輕按摩。完成後，無需加蓋，放通風處任其自然完成醃製過程。2、醃製數小時後，鮮排骨的肉質上...

用料羊排半扇蔥半根姜4片大料4-6個花椒15-20粒冰糖一小把料酒5勺醬油3勺鹽適量做法步驟步驟1羊排先用涼抄一下，去血水。抄好淋幹放入鍋裡炒，鍋裡不放油，幹炒，把羊排裡的油炒出來。多炒一下...

主料：帶魚2條輔料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽2小勺，糖1小勺配料：鹽適量，料酒適量，蔥姜適量，香蔥1根，薑片適量，蒜片適量，乾紅辣椒3、4個，花椒1小勺，乾麵粉適量，食用油適量做法：1、帶魚洗淨，剪成段兒，加入適...

1、豬腳一定要先焯水，而且要冷水下鍋，不然吃起來會有股葷腥味2、花生和黃豆最好提前泡發好，不然很難入味，也很難煮爛3、如果趕時間，可以將炒好的豬蹄放入高壓鍋中，上汽後繼續煮15分鐘即可，不...

用料：東星斑250克竹筍適量茭白適量冬筍適量洋蔥適量芋頭適量調料：蒜四瓣&nbsp青蒜三根&nbsp青蔥三根姜四片幹辣椒兩個&nbsp調汁：焦糖15毫升蠔油30毫升番茄醬15毫升白葡萄酒半杯步驟1&nbsp...

用料排骨1000克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒜30克薑片5片做法步驟步驟1備好食材，料酒，生抽，老抽，姜蒜沫步驟2排骨切塊冷水洗乾淨瀝乾步驟3排骨加入生抽老抽蒜姜沫醃製30分鐘步驟4電飯煲上花生油...

食材：羊後腿肉1000g，胡蘿蔔2根，白蘿蔔1/2根，辣醬120g，幹辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1湯匙（15g），枸杞1湯匙（15g），鹽2茶匙（10g），雞精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），紅棗50g，薑片50g，大蔥段50g，草果3枚，香...

1、將兔肉切成4釐米見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗淨，控幹水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，醃漬入味。罐頭竹筍切成菱角塊松蘑水發好，洗淨泥沙，去蒂根，切成...

主料冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1勺，食鹽1/2勺，胡椒粉1/3勺，味精1/3勺，蔥少許，姜少許步驟1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨2、冬瓜去皮、瓤洗淨，切成象眼塊，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水...

花椒醬和芝麻醬我在家做紅燜羊肉的時候，這一部分的少的2種醬料就是花椒醬芝麻醬這2種調料加到紅燜羊肉裡面燒起來才會好吃，缺一不可，而且我推薦用高壓鍋壓一下羊肉會更好吃，再加入一些大白...

主料:梅花鹿排1250g輔料:蠔油1湯匙柱候醬1湯匙醬油2湯匙鹽1茶匙料酒2湯匙蒜苗2～3根姜少許八角3～4粒ml桂皮少許紅燜鹿排的做法步驟:1、鹿排洗淨斬塊。2、泡清水一個小時（中間要多換幾次水）...

羊腿1000g、洋蔥1個、芹菜1顆、胡蘿蔔2根、西紅柿1個、紅棗2顆、枸杞6粒、大蔥半根、姜適量、食用油15ml、料酒20勺、蠔油3勺、生抽5勺、老抽2勺、清水1000ml、鹽適量、香料包花椒、桂...