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發表於:2024-02-12
香果是一種水果。香果的營養價值很高。香果不但它的籽含各種維生素。香果的皮也是有很高的營養價值。草果是一種燉肉用的一種調料。草果有一種獨特的香味可以去除肉類的腥味。一般在家...
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發表於:2024-04-10
100斤的滷料中放80克就差不多了滷水中香料的用量比例沒有準確的標準,因為跟據你滷製原材料的不同還有香料的品質標註不一以及香料採摘季節不同等等因素都會影響你的滷水調配組合。一般...
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發表於:2024-03-07
蓖麻子和香果不是同一種香料。蓖麻子全株光滑,上被蠟粉,通常呈綠色、青灰色或紫紅色莖圓形中空,有分枝葉互生較大,掌狀分裂圓錐花序,單性花無花瓣,雌花著生在花序的上部,淡紅色花柱,雄花在花序...
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發表於:2024-04-09
不要,有很多香料的籽是沒用的,如果不去除乾淨就會影響整個調料和菜品的口感,發生怪味和苦澀,比如砂仁、草果、白寇裡面的籽,你可以親試,將它們的籽取出來聞一下,就會發覺有異味,也許在中藥藥性...
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發表於:2024-04-09
香果好。對於提升麻香卻是更為契合,像是搭配我們常見的蓽菝、胡椒、花椒、丁香、香砂等,它則可以更好的帶出麻舌香感。在辣度較低的麻辣配方之中,它還可以豐富後香,而這些都是肉蔻所不具備...
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發表於:2024-03-30
用殼。您在使用香料香果的時候,直接把香果清洗乾淨後,放入鍋中熬煮即可,不能取出來籽,籽是沒有什麼作用的,主要的香味,就在香果果殼上面。一般熬製滷水時,各種香料都是清洗乾淨後,直接放入滷水...
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發表於:2024-01-26
是雞蛋果。雞蛋果(學名:PassifloraeduliaSims)是西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。長約6米莖具細條紋,無毛葉紙質,長6-13釐米,寬8-13釐米,基部楔形或心形,無毛聚傘花序退化僅存1花,與卷鬚對生花...
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發表於:2024-01-22
不需要您在使用香料香果的時候,直接把香果清洗乾淨後,放入鍋中熬煮即可,不能取出來籽,籽是沒有什麼作用的,主要的香味,就在香果果殼上面。一般熬製滷水時,各種香料都是清洗乾淨後,直接放入滷水...
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發表於:2024-03-15
應該是奇異果1、奇異果其實就是獼猴桃,是一種水果,外表是帶毛的棕色外表,剝開後是綠色帶黑籽的果肉,口感發甜,微微帶一點酸,因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水...
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發表於:2024-03-05
長香果是當地名稱,俗稱玉果,也叫肉蔻,可入中藥,也可以作烹飪調料。常綠喬木。葉互生,革質,長橢圓形,先端銳尖,全緣,葉面暗綠色。總狀花序,腋生,花單性,異株,花冠黃白色。果實梨形,淡黃色或橙黃色,成熟...
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發表於:2024-02-07
一般五斤的白酒是需要放入一斤到一斤半的冰糖。而且我們在做果酒的時候,一般都是選擇在夏天,或者選擇在冬天,一定要把它放在完全乾燥的地方,而且選擇陶瓷的容器。冰糖就是起了催化的作用。...
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發表於:2024-04-09
可以同時用,但是沒必要一塊用,香料用的太多了,反而效果不那麼好了,會掩蓋了肉的本來鮮味,所以燉肉的時候需要適當放一些香料就可以了,每次除了姜和蔥,這四種香料放二種就可以了,這樣燉出來的肉...
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發表於:2024-04-01
百香果洗乾淨,用刀在果實1/3處切開,拿小湯匙舀出果肉和果汁直接食用,籽也可以嚼著吃下去,脆脆的還能增加口感。如果忍受不了酸味,可以加入適量蜂蜜。...
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發表於:2024-01-26
香果用香料草果替代。草果是姜科,豆蔻屬多年生草本植物,莖叢生,高可達3米,全株有辛香氣,葉片長橢圓形或長圓形,頂端漸尖,基部漸狹,邊緣幹膜質,兩面光滑無毛,葉舌全緣,頂端鈍圓,穗狀花序不分枝,每花...
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發表於:2024-03-06
1、草果和香果都可以當做香料來使用,但草果需要把它破開以後再使用,這樣有利於它香味的散發,而香果的治理則比較堅硬,它在當香料使用的時候需要直接使用,這是兩者之間的重要不同。2、草果和...
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發表於:2024-02-07
50斤酒放10斤白香果,百香果,俗稱“巴西果”,原產於巴西,屬西番蓮科。因其果汁營養豐富,氣味特別芳香,可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”,因...
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發表於:2024-01-09
香果在滷菜的用法使用川穹味覺中帶辛,有些刺激的味道,香果也帶有辛味,但是要弱於川穹,川穹的回口帶著苦味,而香果回口的苦澀感較低,同時具有較為明顯的麻辣口感。兩者都沒有多少的提鮮效果,去...
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發表於:2024-04-10
香果、檳榔外形非常相似,只有將其切開之後才能看到其中的不同,檳榔切開之後裡面是黑色的籽,香果切開之後是白色飽滿的果實。香果的香氣十分濃郁,它的口感帶著辛辣和苦,回口則帶有微微的甘甜...
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發表於:2024-03-26
冬瓜百香果排骨湯,把百香果切半去汁去子,然後把殼放入排骨湯中煮即可,通過高溫將百香果皮的營養成分析出,使湯底更香甜,湯中的有益成分可以滋陰補腎、增強免疫力。百香果的果皮是可以吃的,因...
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發表於:2024-03-02
要的。百香果泡水要去皮,吃完百香果之後,不要再將百香果的果皮給直接丟掉了,我們不妨將它清洗乾淨之後都玩成這樣的冰糖水就算是平時不咳嗽,喝一點還能夠起著美容養顏的效果呢,尤其是夏天的...
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發表於:2024-01-23
黃色百香果好,甜中帶酸,甜度18~22左右黃色百香果對半切開,感覺瞬間走進了果園,芒果,菠蘿,菠蘿蜜,木瓜,番石榴的香氣一股腦混合襲來,各種芳香分子讓你瞬間頭腦清醒。百香果最好是紅色的,因為百香...
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發表於:2024-01-21
金香果就是毛桃,但不是自然生長的,而是人工醃製的。它原本是落葉小喬木,高度在4-10米左右,葉子為披針形,長度在8-12釐米之間,它的邊緣有細密的鋸齒,兩面沒有毛。花朵為單生,先於葉子開放,顏色為...
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發表於:2024-03-26
小香果可以切開以後直接吃瓤、籽,很好吃直接吃覺得比較酸時,可以在裡邊加一點水,掏出以後加一點蜂蜜配著吃或者可以放入酸奶裡面吃可以配合飲料一起喝,比如將小香果開啟以後掏出籽跟瓤,然後...
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發表於:2024-01-29
千香果的顏色灰褐色的,千香果是有外皮,呈長橢圓形,表面灰褐色,裡面的果仁也有棕黃色和類白色相雜的大理石花紋,但是嚐起來,氣味沒有肉蔻辛辣,略微香甜一些,並且回口不苦。裸色,裸色色調來源於感...
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發表於:2024-02-12
香果傘形科、藁本屬多年生草本,高40-60釐米。根莖發達,形成不規則的結節狀拳形團塊,多年生草本,根莖發達,形成不規則的結節狀拳形團塊,具有濃烈的香氣。肉果植物的果實型別之一。果皮肉質而...