關於粉蒸的時尚知識

主料豬肋排260克，蒸肉米粉50克輔料生抽2中勺，醬油5g，蔥1根，姜半塊，豆瓣醬5克，土豆3個，鹽2.5克做法步驟1、清洗姜蔥土豆去皮，薑切片，蔥切段，土豆切塊。3、豬排骨洗淨剁段裝入盆中，加入醬油、生抽、...

步驟/方式1羊肉洗淨瀝乾水分，切成小條狀步驟/方式2放入1小勺白酒拌勻，再放入切成大可粒的姜蒜，再加點鹽、豆瓣醬拌勻步驟/方式3再撒上辣椒麵、花椒麵拌勻（麻辣的多少根據自己的口味來定）步...

原料羊肉(300克)豆瓣醬(一大勺)薑末(一大勺)花椒(少許)料酒(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)白糖(半勺)孜然粉、胡椒粉(共半勺)菜籽油(50克)清水(適量)蒸肉粉(超市購買)步驟1、羊肉切片，用清...

一般蒸排骨都要先進行醃製，這醃製的時間大概需要30分鐘左右，普通的蒸排骨時間需要40分鐘左右，高壓鍋蒸排骨一般要蒸半個小時左右。不過很多時候都是要看具體情況。用蒸肉米粉才能做出美味...

大米炒熟，擀碎成米粉狀，豬瘦肉過水焯一下，加入蔥薑蒜料酒，生抽，醬油，鹽以及味精，雞精，花椒大料醃製半個小時左右，然後把每一片肉均勻的裹上米粉，馬入盤中，上鍋蒸至半個小時左右就可以了1、五花肉...

主料：鴨1250克輔料：稻米80克調料：五香粉2克，甜麵醬30克，姜5克，小蔥10克，黃酒15克粉蒸鴨子的特色：色澤金黃，鴨肉肥爛，米粉油潤，鮮香誘人。粉蒸鴨子的做法：1、將鴨肉片成5釐米長、2.5釐米寬、0.3釐米...

開水蒸。清蒸排骨要水燒開以後。再放入醃製好的排骨，排骨在遇到溫度高的水蒸氣時會牢牢鎖住肉裡的水分不會外流，蒸出來的會鮮嫩肉滑。...

配料:鮮雞蛋10個上白麵粉375克綿白糖450克豆沙餡300克香精細0.5克花生油5克。·操作:1.將雞蛋磕入缽內，用鋼絲蛋帚順著一個方向攪打約15分鐘，放入綿白糖，按原方向再攪打15分鐘，當蛋液漲發...

原料：新鮮牛羊肉1公斤，麵粉700克，精鹽50克，花椒粉10克，五香粉10克及適量清油。製作：1、牛羊肉沖洗乾淨，切成約3釐米長，1釐米寬，1釐米厚的條，放進瓷盆內，加入精鹽50克，花椒粉10克，五香粉10克及適量清...

1、鯉魚洗淨，洗乾淨腹中黑膜（野生的腹中沒有黑膜），抽掉脊背中間的白筋（關鍵！這樣魚肉不腥）2、去掉頭尾，切成二指寬、二隻厚的魚塊。（太厚不進味、太薄蒸熟容易碎）3、魚塊加薑末、2勺生抽、1勺白...

低筋麵粉蒸出來不會發硬的，因為低筋粉的精度和黏性，是高筋粉中筋粉低筋粉這三種麵粉當中最低的，所以其質地呈現出鬆軟狀態，手捏容易成環狀，所以在製作蛋糕，鬆糕，餅乾這些蓬鬆酥脆口感的西點時...

食材:羊排300克米粉100克大蔥1根生薑1小塊食用油10克香油1小匙醬油2小匙料酒3小匙腐乳適量甜麵醬1小匙豆瓣醬1小匙精鹽1小匙白糖0.5小匙做法1、將羊排洗淨剁成塊大蔥、姜洗淨切成末2、...

粉蒸排骨材料小排，番薯/南瓜/土豆/饅頭片（隨意），蒸肉米粉，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽，糖做法1.排骨洗淨，瀝乾。薑切片，蒜拍碎。2、排骨放入容器中，加入適量蒸肉米粉，讓米粉均勻裹住全部排骨，如果太...

材料扇貝，粉絲，蒜蓉，薑絲，蔥花，鹽，白胡椒粉，白酒，色拉油，鮮味生抽做法1、扇貝先用牙刷刷乾淨外殼2、用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下3、貝肉後部那塊黑黑的是內...

步驟/方式1排骨用水寖泡十分鐘後到掉血水清洗乾淨步驟/方式2胡蘿蔔和土豆去皮切塊備用步驟/方式3清洗乾淨的排骨放入姜蒜末步驟/方式4加入一勺料酒步驟/方式5兩勺生抽步驟/方式6半勺老...

用料青朝天椒1500克、紅小米辣1500克、姜400克、蒜300克、鹽400克糟辣椒的做法步驟步驟1辣椒取締清洗乾淨，瀝水。步驟2姜和大蒜去皮清洗乾淨瀝水。步驟3辣椒剁碎，姜蒜也剁碎。步驟4把剁...

食材:牛肋條少許香辣醬（普通）半勺香菜少許白糖（非常少）一撮麵粉少許粉蒸牛肉的做法步驟:1、蒸牛肉最好是用肋條，切稍微厚的片，用麵粉清洗幾次，清洗掉血水，擠幹水分。2、半勺香辣醬（老乾媽或者其...

十分鐘，其實每一個人喜好的口味和以往的習慣有所不同，所以芥末蒸多久沒有一個精確的時間。但是根據我以往的經驗和我喜好的口味，我可以給你一個參考時間。我認為芥末只需要蒸十分鐘就可以...

1、鍋子放火上，開小火，把肉末放進去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。經過這樣煸炒的肉末吃起來勁道不油膩。煸炒完肉末，鍋底會有少許的油脂，把肉末倒出來，利用鍋內剩餘的油把蒜末小火煸炒至金黃...

準備主料：羊肉輔料：海椒，姜，花椒麵。方法：1、把切成細條的羊肉和碎海椒，碎姜放到一起2、加入蒸肉粉3、倒入清油調勻4、放入蒸籠煮上10分鐘5、煮好後放入花椒麵5、放入海椒面，順便加點香菜，羊肉...

我認為花椒粉和花椒還是不樣，花椒的味更濃些，而且花椒是生的，花椒粉則是熟的，在中藥裡生熟的郊果不一樣，所以我認為花椒粉不能代替花椒蒸梨。...

粉蒸排骨以拌料鹹了就好辦，在碗裡可以放紅薯或土豆，把紅薯洗乾淨修皮，把修好皮的紅薯切成砣，放入以伴好的粉子排骨上面，放蒸鍋裡蒸40分鐘或放高壓鍋壓12分鐘，拿出來另外拿個碗把這蒸的粉蒸排...

用料馬齒莧一斤，麵粉一斤半，鹽少許，蒜，香油，醋，糖，胡椒粉，生抽做法1、把馬薺菜洗乾淨，切碎合上麵粉和少量的鹽，幹了就加點水，在手上團成面成，上鍋蒸十五分鐘。2、蒜切碎，香油，醋，生抽，糖，胡椒粉，放入碗裡...

原料：牛肉裡脊肉(350克)，米粉(180克)，調和油(50克)，豆瓣適量，味精、薑末適量，辣椒麵、花椒麵適量，香菜末、蔥花適量。方法/步驟：1、將大米下鍋用文火炒成黃色，然後用攪拌機攪拌成粉。2、牛肉洗...

麵粉根據麵粉中蛋白質含量的多少分為低筋，中筋，高筋。蛋白質含量越高，麵粉越有筋道、有延展性及彈性，饅頭就會萱軟，相對應的是低筋麵粉，也叫弱性麵粉，饅頭講究的是筋道、延展性和彈性，這恰恰是...