關於傑兒的時尚知識

中粉200g糖漿140g酥油50g梘水5g輔料亞沙500g1、準備好材料。2、糖漿酥油梘水，攪拌均勻。3、加入中粉。4、揉均勻後包上保鮮膜醒一小時。5、準備好豆沙。6、豆沙26g餅皮19g。7、包好。8...

是因為煉好的豬油如果存放時間長了，或保管不得法，會產生哈喇味。就是腥味。可在用油時，把1匙白糖和冷豬油一起放進鍋裡，燒到油開、白糖變成黑渣後，傍火稍待片刻，澄出油液棄掉黑渣即可。此法...

主料：低筋麵粉200克輔料：酵母2克，蘇打1克，食鹽1克，黃油40克，牛奶80克，蛋清1個做法：1、把所有食材放一起攪拌。2、和成麵糰。3、最少要餳10分鐘。4、揉好面擀成大片。5、用模具刻成餅乾胚子。6...

主料麵粉適量，雞蛋一個，食用油適量輔料黑芝麻適量，鹽適量，五香粉少許麻葉的做法步驟1、將適量的麵粉，雞蛋，黑芝麻，鹽，五香粉和食用油放入盆中。2、一邊用筷子攪拌一邊酌情加入清水，防止面太硬。...

中粉（油皮）132克豬油（油皮）45克細砂糖（油皮）9克溫水（油皮）54克低粉（油酥）98克豬油（油酥）53克抹茶粉（油酥）1.5克黃金芝士粉（油酥）1.5克紫薯粉（油酥）3克南瓜粉（油酥）4克輔料豆沙264克鹹蛋黃12個步驟1油皮材料...

食材:麵粉500g、葵花籽油110g、綿砂糖100g、雞蛋液20g、玉米麵20g、小麥粉180g、花生碎60g、小蘇打1g、泡打粉2g步驟:步驟1/7將白糖，雞蛋，油混合步驟2/7將花生碎，玉米麵，小麥粉，泡打粉和小...

傑兒古早蛋糕做法烤箱:所需食材：雞蛋3個，低粉60克，水（或牛奶）55克，玉米油40克，白糖45克另需幾滴白醋。開始操作：1，玉米油入鍋小火加熱至出現淺淺的紋路，關火。2，趕緊倒入低粉，迅速攪勻。3，然後倒入...

配料：棉花糖180克、黃油45克、餅乾190克、蔓越莓70克、堅果100克、奶粉50克、奶粉（過篩撒表面用）適量烹飪步驟：1、提前稱好所有材料2、將棉花糖剪成小塊3、餅乾和堅果蔓越莓混合4、黃油加...

食材：五仁餡些許去皮花生150克黑芝麻/白芝麻30剋核桃200克玉米油120克細砂糖70克瓜子仁50克葡萄乾40克糯米粉280克低階麵粉400克轉化糖漿260克學廚月餅模具1套梘水8克方法/步驟：1、花生，...

芝麻海苔夾心脆的做法1、材料：海苔10片，一品鮮醬油15克，橄欖油10克，麥芽糖30克，白芝麻適量，橄欖油幾滴。2、準備食材，一品鮮醬油如果沒有，可以用生抽代替。把除了海苔以外的食材放入所有食材在...

原料：花生、麥芽糖、白糖。做法步驟：第1步、把花生米放鍋裡炒至花生米有乒乒乓乓的聲音即可第2步、可以拿個盆子去一邊看電視一邊去皮了，時間比較長第3步、花生米要分成兩半第4步、無油無...

傑兒燒麥的家常做法用料糯米500克餃子皮30張肉糜250克幹香菇10朵黑木耳適量胡蘿蔔半根洋蔥半個鹽適量生抽適量老抽適量蠔油適量家常燒賣的做法步驟步驟1糯米前一天晚上開始泡，第二天上...

一、用料仔姜5斤生抽約300克鹽約13克冰糖約30克二、醃嫩姜的做法步驟步驟1新鮮嫩姜去皮，洗靜切成薄片，加鹽拌勻，醃製12小時步驟2醃製完成，嘗一片嫩姜感覺已經筋道，味道基本嘗不出鹹味，攥幹水...

五仁餡：大杏仁50克、腰果50克、花生60克、西瓜子仁30克、南瓜子仁30克、松子20克、黑芝麻40克、核桃20克、芒果乾30克、奇異果乾30克、葡萄乾30克、草莓幹30克、黑加侖幹30克、蔓越莓幹...

一、原料200g紅棗，2個雞蛋，2g酵母，100ml清水，麵粉350g二、具體做法1、首先準備200g紅棗，洗淨之後去掉棗核。2、去核的紅棗倒入鍋中，加入400ml清水，大火燒開轉小火煮5分鐘左右，水分煮幹即可。3...

用料雞胸肉1塊，常用調料適量海苔碎1小袋做法步驟1、燉雞湯或者排骨湯的時候，放入一塊或者兩塊雞胸肉，一起燉熟後撈出備用。可以把不愛吃的很柴的燉肉都撿出來，反正燉的肉就是比較柴，做成肉...

材料大號蛋黃兩個，細砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克做法1、碗裡放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。2、厚底奶鍋裡放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關火。降溫至不...

一、原料200g紅棗，2個雞蛋，2g酵母，100ml清水，麵粉350g二、具體做法1、首先準備200g紅棗，洗淨之後去掉棗核。2、去核的紅棗倒入鍋中，加入400ml清水，大火燒開轉小火煮5分鐘左右，水分煮幹即可。3...

主料饃饃2個輔料五花肉150克青甜椒1個做法步驟1、五花肉洗淨切成長寬高5釐米的方塊，焯水備用。2、焯好的5花肉放進電壓力鍋內，加入老抽、生薑片、八角、陳皮、桂皮、草果、肉蔻、冰糖、...

傑兒花生酥的製作方法如下主料:低粉320g，玉米麵100g（過篩），雞蛋兩個玉米油120g，白糖140g，熟花生碎180g輔料:小蘇打2g，泡打粉4g步驟:1、玉米油加雞蛋糖混合在一起2、攪拌至乳化狀態3、篩入玉米...

用料牛奶240ml低粉25g糖粉35g雞蛋4個黃油少許做法步驟1、一半牛奶加入低粉拌勻備用2、另一半倒入15g糖粉開小火煮化3、倒入低粉液攪拌至略微粘稠，有紋路即關火4、烤碗抹上黃油，篩入糖粉...

食材：普通中筋麵粉250克，木薯澱粉150克，溫水300克，紅糖100克，酵母粉5克，芝麻適量。做法：1、準備好所有的食材，木薯澱粉不可以用其他澱粉代替。2、100克紅糖先用300克溫水攪拌至完全融化，不要留...

準備食材：豬後腿肉500克、鹽5克、雞精5克、白胡椒粉3克、十三香5克、大蔥10克、生薑5克、花椒少許、雞蛋兩顆、玉米澱粉50克。工具：料理機一臺。做法如下：1、把後腿肉去皮後去掉筋膜，然後...

用料餅皮，中粉300g，糖漿200g，梘水6g，花生油45g餡料：各種果仁葡萄乾400g，蜂蜜麥芽糖150g（2:1）（按口味增減），熟糯米粉和熟中粉，一共200g（1:1），熟油50g，涼開水50g（酌情增減），白酒一小勺做法步驟：步驟1糖漿加入...

把蓮子用水泡兩個小時拔開邊挑出蓮子心，要不會苦，沖洗乾淨，放水泡過蓮子步驟2直接按煮粥鍵1：30小時煮好撈出來步驟3過篩一下一定要趁熱過篩網步驟4過篩好的，很細膩，也可以加點水放料理機打，但...