今天我給大家帶來的是花樣饅頭的做法,做饅頭當早餐吃是非常好的,下面抓緊時間和我一起看看吧。
花樣饅頭的做法
看到第一眼這種可愛、美麗型的,就已經被它俘獲了。
可愛小草帽——南瓜饅頭
食材明細:南瓜適量、麵粉適量、酵母5克、小蘇打適量。
1.南瓜去掉外皮,切片蒸熟後用勺子壓成泥。
2.麵粉倒入盆中,加入溫熱的南瓜泥,酵母和成麵糰,無需另外加水了。
3.和好的麵糰放溫暖處發酵到2倍大。
4.發好的麵糰,加少許的小蘇打在案板上揉均勻,取一份小麵糰揉圓稍微壓扁,另一份小麵糰擀成面片不要太薄,再取一小塊面搓成長條。
5.把揉圓的麵糰放在面片上,連線處圍上一圈麵條。
6.一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀,壓在麵條的連線處。
7.做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。
菊花小饅頭
原料:發麵
製作步驟:
1、麵條一個
2、搓成長條
3、S形對著捲起來
4、卷在一起
5、用筷子一擠
6、用刀把四個角切開,稍加整理舊好了
和饅頭一起上鍋就好了
棒棒糖花捲
原料:麵粉800克,胡蘿蔔泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,發酵粉10克。
做法:
1.麵粉分三份和胡蘿蔔泥,豆沙,水和成三色麵糰,醒發半小時,分別擀開成大小差不多的薄餅,疊加在一起,從一邊捲起成筒狀。
2.切開插入竹棒,醒發一會,入蒸籠蒸熟,就成了棒棒糖狀的花捲了。
3.另外把麵餅按扁,包入餡心,又變成了另外的一種花色麵點。
玉兔饅頭用料:麵粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量
做法:
1、麵粉中加入酵母、白糖和溫水和成麵糰,餳15分鐘。分割成每個50克的劑子。
2、搓成50公分的長條,對摺起來。
3、從右邊捲起,左邊向上彎曲。
4、用兩個牙籤捏一下,把頭和耳朵整出來,用小豆點上眼睛,剪出嘴和腳來。5、放入蒸籠,大火燒開後20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋
刺蝟包
原料:麵粉500克,花生餡60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。
做法:
1.所有原料放在一起揉成麵糰。醒發半小時,搓條下成小劑子,包入花生餡,搓成象刺蝟一頭尖的形狀。
2.用小剪刀剪出一根根的小刺,用黑芝麻做眼睛。醒發一會,放入蒸箱蒸熟。