魔芋粉做的
魔芋粉製作的素海蜇絲韌性和彈性很小,一拉就斷,既不像用海藻酸鈉做成的素海蜇絲那麼脆,也不像真海蜇絲那麼柔韌,很好識別。魔芋粉做成的素海蜇絲價格較低。
市場上的素海蜇絲有兩種,一種是用海藻酸鈉製作的,一種是用魔芋粉製作的,前者沒有營養價值,後者對健康有益