花膠是什麼|鮑魚燉花膠

鮑魚燉花膠，是一種高檔營養品。

花膠就是魚肚，是乾製品，以富有膠質著名。花膠是從魚腹中取出的魚鰾，晒乾。它有豐富的蛋白質，膠質食療可以滋陰養顏，固腎培精。可以令人迅速消除疲勞。對外科手術病人傷口的恢復特別有幫助。

花膠是宴席的名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。