韭菜薹子的做法

1、食材：韭菜薹300克、瘦肉100克、紅辣椒1個、蒜瓣6個、油適量、鹽4克、辣椒粉4克、醬油10毫升、十三香4克

2、備齊所有食材，韭菜薹買的時候要買新鮮的嫩的，老的不要買。

3、這個韭菜薹掐去老的不要，留嫩的炒，特別是韭菜薹的花不要扔掉，花也是可以吃的。

4、韭菜薹洗淨切成長段、肉切絲、紅辣椒切絲、蒜瓣剝皮後切碎。

5、鍋燒熱後倒入油，油燒至七成熱後加入蒜爆香。

6、蒜爆香後，然後加入肉絲翻炒至變色，加入鹽和醬油調味。

7、翻炒大約3分鐘後，使肉充分入味後，加入韭菜薹和紅辣椒。

8、再翻炒幾下，加入辣椒粉和十三香。

9、炒至韭菜薹熟了即可，有肉味道很鮮美，不用加提鮮的味精等調料了。