不完全正確。電磁爐炒鍋，有的粘底有的不粘底。怎樣炒菜才不粘底呢電磁爐的火力很衝很直接 所以很容易粘鍋所以應對的方法有以下幾點：
1、炒鍋買復底的，質量不過關的不粘鍋，一旦沾了底，對鍋，對電磁爐，甚至對人都有一定的傷害，所以，一定要買一個真的不粘鍋！
2、多放一點油3.熱鍋涼油時候 放入一片生薑片 先把薑片炸胡了 撈出來以後再放入食材4.適當降低火力
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