1蒜姜放在蒜臼子內搗成泥,放在小碗裡。加生抽、辣鮮露、味達美、花椒、鹽、糖、雞精、胡椒粉適量拌均。
2辣椒麵,花椒麵,白芝麻,用熱淋下,做成紅油。
3加老乾媽,放在調好的料汁中。在加紅油,香油攪拌均勻。