葵花籽油是從大型葵花的籽裡提煉出來的油脂。葵花又稱太陽花,有許多大小不同的品種,葵花籽油的優點是有良好的保溼功能,同時也因為高成份的維他命 E,是天然的抗氧化劑,可防止面板老化並防止油脂腐敗。
但葵花籽油的缺點是在烹飪上發煙點比較低,只適合低溫烹調,比如一般家庭炒菜或者涼拌。