冰糖哪種執行標準比較好

白冰糖優級好

其實，單晶冰糖和多晶冰糖化學成分並無太大區別。但隨著人們對食材原生態的追求，以往人們比較嫌棄的多晶冰糖（老冰糖）開始被人們重新喜愛。一方面人們生活中對糖的攝入量越來越關注，單晶冰糖是蔗糖精煉、除雜、濃縮而成，多晶冰糖是蔗糖經過初級提煉而成，沒有經過脫色和精煉提純，所以單晶冰糖甜度可能會更高。另一方面，多晶冰糖因為缺乏精煉而保留了一些礦物元素，這也增加了人們對它的青睞。