素炒菜角的家常做法

主料：新鮮菱角500克

輔料：鹽1小勺，糖適量，醋適量，油少許

做法步驟：

1把買回來的菱剝殼後清洗乾淨。（也可買剝好的菱肉）

2鍋中放少許油。

3放入菱肉翻炒。

4加入鹽。

5加入適量清水。

6煮開後加入適量糖調味。

7煮至菱肉酥後加入少許醋炒勻後熄火。

8出鍋前撒入蔥花。