最簡單茶葉蛋的做法

步驟 1

雞蛋洗乾淨入水煮10分鐘左右（可加些鹽預防雞蛋破）（也可加些料酒去腥）

步驟 2

上述調料配齊 也可直接放鍋裡 這時候雞蛋煮好了 放冷水浸泡 然後敲敲敲 蛋殼敲碎 好入味

步驟 3

最後這個就是一起入鍋煮了 開火煮沸 轉小火 期間可以嘗下滷子 調整下口味 如果家裡有五香粉的 也可適當加點

步驟 4

大約煮到雞蛋已經露出滷子了 就可以 我煮了有30分鐘樣子 然後就泡著 晚上煮的泡到早上吃味道剛好 很入味

準備好雞蛋、茶葉、鹽、料、花椒、醬油等。按照下面的步驟操作。

把清洗乾淨的雞蛋放入鍋中

放入大料

放入香葉

放入花椒

放入茶葉

放入鹽

放入冰糖

放入老抽

放入清水

水沒過雞蛋為止

大火雞蛋煮熟後把雞蛋殼用勺敲破，轉入小火燜半個小時，然後關掉電源，放在水中浸泡一個晚上味道更濃。