食材：
做法：
1、把一根完整的黃瓜放在洗菜盆裡，倒入清水，放入一小勺食鹽浸泡10分鐘，可以很好的去除農藥殘留，然後拿出來沖洗乾淨後切絲（用刮絲器最省事）、雞蛋打入碗裡打散。
2、把黃瓜絲、雞蛋倒入裝有面粉的碗裡，加入一小勺食鹽，加入適量的水攪拌成麵糊。
3、起鍋開火預熱後，在鍋底刷上一層油燒熱，把麵糊倒進去然後搖晃鍋把麵糊攤平，煎至麵糊凝固成型，一面焦黃後，翻一面繼續煎至焦黃。
4、出鍋切塊，早餐趁熱吃最香了
1、150克麵粉210克清水加一個雞蛋2克鹽1克五香粉拌均勻，是酸奶樣的麵糊。
2、平底鍋預熱，刷一層薄油，倒一勺麵糊，晃動平底鍋，餅子鋪平鍋底。保持小火加熱，餅子很快就定型了。
3、用鍋鏟給餅子翻個面，保持小火加熱，取一個雞蛋打散拌均勻，倒在蛋餅上面，輕輕晃一晃鍋，蛋液均勻鋪在餅子上面。
4、蓋上鍋蓋，保持小火加熱，把蛋液燜熟。
5、大約需要兩分鐘，蛋液就熟了，餅子對摺出鍋
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