金耳菌的做法大全

金耳菌的做法

食材：魚肚150克、黑木耳30克、胡蘿蔔泡發金耳100克、色拉油少許、黃燜高湯200克、鹽少許、料酒2勺。

做法：

1、把魚肚放入冷油鍋加熱至使其變軟後撈出控油再把油鍋加熱至180度放入魚肚炸至蓬鬆，把魚肚冷卻後放入清水中浸泡回軟 切小塊備用

2、金耳、黑木耳提前泡發好洗淨切小備用。 起油鍋放入金耳、黑木耳、胡蘿蔔煸炒片刻再放入魚肚翻炒

3、加入少許料酒炒勻加入黃燜高湯煮開，轉小火燉一會加點鹽調味即可。