鹵素爐和電磁爐區別

區別：

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋，不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。

 鹵素爐採用遠紅外鹵素發熱燈管發熱，不僅具有其他爐具的加熱功能。還可以 在發熱面板上進行直接燒烤。是一種由爐盤的鎳鉻絲髮熱，採用電阻絲髮熱。一爐多能除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉、預約等功能外，還能配套烤盤，烤網 進行鐵板燒，燒烤等休閒娛樂另外還有一項優勢，因為其發熱原理為電阻式發熱技術，低輻射。