黃面漏魚的做法

一、用料

玉米麵 40克

麵粉 250克

水 適量

二、面魚（漏魚）玉米麵+麵粉的做法步驟

步驟 1

麵粉直接加水，慢慢加直到濃稠為止，用筷子飛速朝一個方向，直到沒有明顯結塊

步驟 2

差不多濃稠，接著加入玉米麵，繼續攪拌均勻

步驟 3

準備一個厚底鍋，不易焦。我用的是不粘鍋，水燒開後慢慢倒入麵漿，不斷攪拌，不斷攪拌。。。攪拌成可以拉簾子的程度就差不多了

步驟 4

接著就是快速的倒完一鍋麵糊到漏瓢，底下涼水，加冰塊冷卻，即可。

步驟 5

番茄，韭菜，蒜，鹽油潑辣子，炒上一碗酸湯，淋在面魚上吃非常可口。