0.2斤左右
100斤紅薯的澱粉含量一般在20%-28%不等,也有更高或者更低的,導致加工澱粉出粉率有較大差異,不過一般來說紅薯澱粉的出粉率在5-55:1
1斤紅薯澱粉出多少幹澱粉
紅薯粉條還可以製作紅薯澱粉。最主要的成分就是澱粉。一斤溼潤的紅薯澱粉可以晒出二兩的幹澱粉。紅薯澱粉主要是用對食材增加口感的調味品。