樹狀蘑菇種植技術

       1、選育優良菌種

       選擇即適合市場鮮銷又適合乾製的樹狀蘑菇品種。菌種要求菌絲粗壯、濃白，原種、栽培種料面長出小子實體為正常現象，但若出現菌絲稀疏弱細，吃料不徹底，有雜色斑點或出現黃水等不宜使用。   

       2、栽培季節

       樹狀蘑菇由於較抗高溫，也能耐低溫，選擇好栽培適期。以春栽或秋栽適宜，尤其是春栽產量較高。生產上一般安排春季溫度升到20℃，秋季溫度降至25℃出菇為適。春栽為元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。  

      3、培養料配方   

       木屑36.5％，棉子殼36.5％，麥皮或米糠25%，輕質碳酸鈣1%，蔗糖1%。   

      或：棉籽殼78％、麥皮或米糠20％、石膏1％、糖0.5％、石灰0.5％。   

       4、菌袋製作   

       根據生產所需的數量按以上配方進行配料。原料要求新鮮，無黴變，無蟲害，拌料要均勻一致，棉子殼可提前預溼，培養料含水量掌握在65％左右。選用規格17cm×35cm×0.05cm低壓聚乙稀塑料袋，每袋裝乾料0.35kg左右，高度14-15cm，裝料鬆緊適度，中間要預留一直徑2～2.5cm、深度8～10cm的接種孔洞，整平料面，及時套上頸圈並塞好棉塞（也可用麻繩、編織線紮緊），然後進行常壓滅菌。一般在4小時內將溫度加到100℃，保持10-14小時。

      樹狀蘑菇抗雜菌能力較弱，因此滅菌要徹底，製作過程要嚴防菌袋刺、磨穿孔，以防雜菌汙染。為防菌袋刺破，也可採用“雙菌袋”法（兩個塑料袋套在一起）製作培養袋。    培養料經滅菌後，待料溫降至30℃以下方可接種。接種箱或接種室應消毒完全，接種量為每瓶（袋）接30-40袋，接種時應將一部分菌種接入裝袋時預留的孔洞內，一部分留在料表面，可加速發菌和菌絲封面。接種後要避光培養。

       樹狀蘑菇菌絲恢復吃料慢，且易發生雜菌蟲害，因此接種後要注意培養室清潔、乾燥和通風換氣，防止高低溫的影響，促進菌絲均勻生產。並經常檢查，如有發現雜菌汙染的菌袋，要及時搬出處理，防上擴散蔓延。一般接種後30-40天菌絲即可長滿菌袋。   

樹狀蘑菇種植技術

1、建菇房

（1）一般可以在地勢高、較平坦、周圍比較空闊、通透性好的地方搭建大棚。

（2）大棚的材質可以選用散射光材質，地面要用水泥修葺，方便沖洗。

（3）可以用木頭、鐵、磚製成菇床，放置在菇房中。

（4）在菇房中要有窗戶或者捲簾，增強通透性。

2、養料堆制

（1）時間：一般在7月份左右時，就可以開始堆制養料。

（2）養料成分：可以用家畜糞便、麥草、麩皮、稻草、玉米杆等材料製作養料。

（3）方法：首先晒乾糞便，切斷其他材料接著混入適量的石膏，並用水或者尿浸透然後按照一層草料一層糞便的方法將養料堆起來發酵，每隔3-4天需要翻一次，等待半個月左右就可以進行下一步。

3、消毒殺菌

（1）養料堆制完成後，就需要徹底的給菇房消毒殺菌。

（2）首先把養料搬到菇房中，並鋪好。

（3）接著關緊門窗，把室內的溫度調到60℃左右。等待3個小時，把溫度調到50℃，這個溫度需要維持一週，讓養料徹底發酵，一般在發酵的過程中，養料中有害的物質就會被殺死，只留下利於蘑菇的生長的有益微生物。

4、接種覆土

（1）當養料的溫度降到25℃左右時，就需要進行接種。

（2）首先需要在菇床上把養料鋪平，養料的厚度約15cm。

（3）接著採用穴播的方式接種，每株的間隔約10cm。如果想要提高發菌速度，可以播密些。

（4）接種完成後要保持養料的溼度，並增加菇房的通透性。

（5）然後把細肥土均勻的覆蓋在養料上，等待發菌即可。

5、出菇管理

（1）溫度：發菌期的溫度10-18℃為宜，出菇期的溫度20-28℃為宜。

（2）溼度：出菇初期的溼度70%左右為宜，然後再把溼度慢慢的恢復到80-90%即可。在澆水的時候，要遵循少量勤澆的原則，不可一次性澆太多。

（3）出菇管理是很關鍵的一步，因為直接關係到蘑菇的產量和質量，所以需要做好溫溼度的管理，才能讓蘑菇正常的生長。等到蘑菇長到一定大小時，便可以採收。