乙醛(CH3CHO)的電子式如圖所示:
乙醛分子式為C2H4O，結構簡式為CH3CHO，分子結構中含有一個官能團醛基(—CHO).
乙醛能與氫氣在催化劑作用下發生加成反應生成乙醇，反應的化學方程式為:
CH3CHO + H2 → CH3CH2OH(催化劑)
乙醛與氧氣在催化劑作用下生成乙酸，反應的化學方程式為:
2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH(催化劑)
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