冷萃耶加選用的是一款耶加雪菲的Aricha,生產於Kebel Aricha處理廠。冷萃咖啡,英文名為ColdBrewCoffee,是經研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少8小時,通過專業的器具進行萃取過濾而成。若要醇厚度更高,也可延長時間到24-48小時。耶加雪菲特別適合搭配氣泡水和冰水