曲麻菜和苣蕒菜是一個菜嗎

曲麻菜和苣蕒菜不是一種菜。只是長的形狀有點像而已，吃起來口感是完全不一樣的。

    曲麻菜跟苦菜子有點像，只不過是曲麻菜的苦味更適中，苦菜太苦。曲麻菜在小的嫩芽的時候可以蘸醬吃，或者涼拌都可以。稍大一點之後，可以熱水燙了拌餡，包包子，味道也很不錯的。

曲麻菜和苣蕒菜是一個菜嗎

曲麻菜和苣蕒菜是一個菜。

曲麻菜的葉子多為圓形披針形，表面呈綠色，背面灰綠色，莖則多為黃白色，常貼地皮生長。嫩根和葉都可食用。

東北吃曲麻菜一般直接蘸醬生吃，這樣才能最接近原始清香，鮮嫩的風味，而西北食用多為包子、餃子餡，拌麵或加工酸菜，華北食用多為涼拌。