用料:
紅薯粉2勺、幹香菇5朵、豬肉餡200g、豆腐1塊、竹筍100g、小蔥1把、鹽1勺,糖1勺,蠔油1勺,味極鮮生抽1勺,油辣椒1勺
步驟 1
幹香菇泡發切碎,豬肉切成肉餡,白豆腐切小丁塊過水焯下,筍焯水切碎,按自己口味過油炒下餡料備用。
步驟 2
紅薯粉放盆裡入蒸鍋蒸十五分鐘左右,取出倒入滾熱的開水,攪拌揉粉,再擀成薄皮狀,放餡料包成小包子模樣,上蒸籠後在烏佬果上灑少許水蒸十分鐘左右即可出鍋裝盆,灑上蔥花淋上少許油辣子味極鮮生抽。