粉蒸邊魚做法

用料

魚 1片

米粉 適量克

姜 3片

生抽 適量

鹽 適量

番茄沙司 1勺

做法步驟

步驟 1

就一片魚，大概170克左右吧

步驟 2

切厚一點的塊。

步驟 3

胡椒粉，鹽，油，生薑拌均勻。

步驟 4

蒸肉粉。

步驟 5

碼味的魚需要碼味10分鐘以上。

步驟 6

把魚一塊一塊均勻的裹上蒸肉米粉

步驟 7

平鋪在一個盤裡。只放一層熟得比較快啦。

步驟 8

把醃製時的薑片也放進盤裡，如果還有粉多就和醃製魚的汁拌均勻也放進盤裡，蒸鍋水開入鍋大火蒸12-15分鐘就可以啦。

步驟 9

蒸魚的時候準備一個小碗，1勺番茄沙司1勺生抽2勺水。這個醬汁可以2:2:4也是可以的，汁多一點更好吃。

步驟 10

放進炒鍋小火熬煮一下。

步驟 11

熬製成醬汁，小火一分鐘左右就熬製好啦。

步驟 12

魚蒸好出鍋，均勻的淋上醬汁。