燒魚的家常做法簡單好吃

1、草魚一隻洗淨，去魚線

2、切塊2cm左右厚度，備用

3、鍋中入油適量煎薑片、蒜片、香葉 出香味

4、倒入醬汁料酒、生抽、紅燒醬油

5、加砂糖 鹽

6、入清水適量 ，大火燒開

7、放入魚塊、蔥，加蓋，大火烹飪10分鐘

8、直至湯汁快收幹，撒適量雞精香菜出鍋

草魚一條，紫蘇葉、大蒜、生薑適量

蒜、薑切片

平底鍋燒熱，倒油，油中撒少許鹽，下入魚塊，小火慢煎

兩面微黃，放入姜、蒜片

淋入少許生抽、料酒、鹽

加入適量清水燒開，中小火慢燉

湯汁收半，放入紫蘇葉，繼續小火慢燒

撒入適量辣椒粉

加鹽，湯汁差不多收幹即可

1、食材：鱸魚1條。

2、輔料：鹽2克、料酒1湯匙、蒜末（10克）2茶匙、蔥段15克、薑片15克、醬油2湯匙、糖10克、八角1個、油適量、濃湯寶1粒。

3、將魚收拾乾淨，洗淨後，在魚身斜切幾個切口，不要切斷。

4、在魚身上加入鹽、料酒抹勻，靜置20分鐘去腥備用。

5、鍋中放油燒至五成熱，將魚下鍋煎至兩面金黃後，撈出備用。

6、鍋中留少許油，保持油溫，爆香蔥段、薑片、蒜末炒香後，放入魚。

7、加入清水、八角，加入醬油、糖、家樂老母雞湯口味濃湯寶，大火煮開。

8、待濃湯寶融化後，會令湯汁變得層層拉絲，醇厚美味。繼續大火，直至湯汁收幹，即可盛出。