一般燃氣壓力鍋也就70kpa左右，但是電壓力鍋目前壓力最大可以達到112Kpa。電壓力鍋安全係數很高，可實現調壓，但燃氣壓力鍋的壓力不可以調節，做出來的飯和菜不夠彈軟和入味。
高壓鍋的工作壓力一般是80千帕(超過大氣壓的數值)，實際壓力是一個大氣壓(平原101千帕)加80千帕。高壓鍋的壓力是根據壓力帽子的重量和彈簧的強度決定的，生產廠家設計時，高壓鍋的鍋壁厚度能承受2公斤的壓力
品位站
